當(dāng)我們提到燒酒的時(shí)候,很多人都會(huì)認(rèn)為燒酒就是白酒,其實(shí)不是的,燒酒和白酒是完全不同的,下面我們就來(lái)看看這傳說(shuō)中的燒酒究竟是何物吧。
燒酒是一種源于韓國(guó)的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國(guó)燒酒顏色透明,酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?,F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。
燒酒在日本叫做shochu。燒酒經(jīng)常被誤認(rèn)為是白酒,韓語(yǔ)里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個(gè)字。
具有80年歷史的真露,在韓國(guó)燒酒業(yè)的地位可以和茅臺(tái)酒在中國(guó)的地位媲美,這種酒精度數(shù)為22度的燒酒,占據(jù)著韓國(guó)燒酒市場(chǎng)54%的份額,年均營(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到1000億韓元。真露正宗的身份應(yīng)該是起源于中國(guó)元代的燒酎,一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,“酎”的本意是指糧食經(jīng)過(guò)三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫“露酒”。燒酎在韓國(guó)歷史上長(zhǎng)期被列為奢侈的高級(jí)酒,民間禁止制。真露從1968年次出口越南后,如今,已銷(xiāo)往80多個(gè)國(guó)家,其中,在日本燒酒市場(chǎng)上,連續(xù)四年銷(xiāo)售量排名。
真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽(yù)及品質(zhì),為人類(lèi)的飲酒文化作著不懈的努力,受到世界人們的廣泛青睞,連續(xù)三年在酒類(lèi)雜志DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷(xiāo)量的酒。
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