選酒是門大學(xué)問,對(duì)于葡萄酒小白來說,在選酒的時(shí)候可以參考一下這幾點(diǎn)。
1:原產(chǎn)地
眾所周知,一提到葡萄酒,大家都會(huì)直接想到法國,畢竟法國是盛產(chǎn)葡萄酒出名的地方,這里的葡萄酒也最為經(jīng)典,深受消費(fèi)者的認(rèn)可。
而法國這個(gè)國家仿佛得到了酒神的眷顧,優(yōu)越的葡萄酒種植基地,以及葡萄酒的莊園在這里數(shù)不勝數(shù),仿佛開了外掛一般,讓葡萄酒有了比較貫徹的名聲。
大家在選擇葡萄酒的時(shí)候也會(huì)去看是不是從這里生產(chǎn)的,以及能不能稱得上是葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)地。
所以在挑選葡萄酒的時(shí)候一定要看原產(chǎn)地是不是法國,這樣才能夠很大程度避免選擇用其他方式添加的酒。
2:酒精度
從酒精度數(shù)來看可是很值得參考的依據(jù),比如平時(shí)不怎么愛喝酒的人,可以找酒精度數(shù)低的,比如11,12,12.5度,其次還可以看干型或者半干型,剛開始喝紅酒的伙伴可以選擇,半干型,或者甜型,單寧比較少的,喝起來口感不會(huì)酸澀,我們通常所說的干紅、干白,主要是指葡萄酒中的糖分已經(jīng)被充分發(fā)酵。而半干、半甜白葡萄酒因?yàn)樘欠治幢怀浞职l(fā)酵,故而酒精度會(huì)相應(yīng)較低。同時(shí),由于留存的糖分較高,可以很好地中和酒中的酸度而讓酒的口感更好。
在初期選擇葡萄酒的時(shí)候路易拉菲的傳承就是非常適合的選擇,此酒呈深櫻桃紅色,富有光澤。豐富的水果香氣。單寧柔和優(yōu)雅,充滿濃郁黑松露味道。余韻持續(xù)不斷,回味悠長。
3:口感
葡萄酒的香氣與口味一般可以分為三類:一類香氣是來自釀酒葡萄本身的果香;二類香氣是來自葡萄酒發(fā)酵過程及橡木桶陳熟中產(chǎn)生的香氣,如酵母的香氣;三類香氣就是葡萄酒陳釀而產(chǎn)生的酒香。簡單的葡萄酒可能只有層次的香味,也是最容易被初接觸葡萄酒的朋友接受的香味,剛開始喝紅酒的朋友可以先從簡單的來選擇,慢慢在深入的去選擇比較復(fù)雜的口感。
大家在選擇葡萄酒的時(shí)候,不一定是要選擇貴的,外觀好看的,要根據(jù)自己的口感來選擇,路易拉菲眾多系類的酒中有傳系列,家族系列,藏系列都是非常適合小白去選擇,以上僅供參考。
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