盡管國臺(tái)已經(jīng)連續(xù)6年在國際消費(fèi)者權(quán)益日這個(gè)特殊日子面向全社會(huì)傳播真實(shí)年份酒,盡管國臺(tái)國標(biāo)真實(shí)年份酒已經(jīng)是銷售體量40個(gè)億的超級大單品,品質(zhì)誠信,真實(shí)年份的價(jià)值已逐漸深入人心,并一直在踐行“真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)者”之實(shí),但將真實(shí)年份酒上升為品牌戰(zhàn)略,這是國臺(tái)首次提出。
業(yè)界專家認(rèn)為,打造“真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)品牌”是對國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略的具象化表達(dá),后百億時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展注入更新動(dòng)能。
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百億國臺(tái)是品質(zhì)戰(zhàn)略的勝利
對比醬酒行業(yè)發(fā)展曲線和國臺(tái)自身發(fā)展軌跡能夠發(fā)現(xiàn),行業(yè)有起伏,但國臺(tái)卻始終保持著自己的節(jié)奏,穩(wěn)扎穩(wěn)打,步步為營,呈現(xiàn)持續(xù)加速的發(fā)展勢能,這種穿越醬酒發(fā)展周期的超能力,得益于國臺(tái)始終恪守的品質(zhì)戰(zhàn)略。
國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略體現(xiàn)了國臺(tái)對醬酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值屬性的科學(xué)認(rèn)知、對醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的深刻把握以及對醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的準(zhǔn)確研判,也就是由天士力創(chuàng)始人、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)、國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍提出的關(guān)于推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)識(shí)論和方法論。
關(guān)于醬酒的產(chǎn)品屬性,閆希軍認(rèn)為:醬酒是天人共釀的產(chǎn)物,“天”即自然資源稟賦,“人”即人類主觀能動(dòng)性。對于醬酒釀造來說,“天賦”是客觀的、具有決定性的內(nèi)因,所以產(chǎn)區(qū)出身最重要,在哪里建廠最重要,這也是國臺(tái)20多年初心不改,扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)的根本原因;“主觀能動(dòng)性”雖然是外因,但決定著客觀資源目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度,所以大國工匠的“妙手”是點(diǎn)睛之筆,是國臺(tái)正宗醬香工藝的核心。
關(guān)于醬酒的產(chǎn)業(yè)屬性,閆希軍指出:投入大、周期長、回報(bào)慢是醬酒的產(chǎn)業(yè)和投資屬性。投資醬酒產(chǎn)業(yè),沒有十年,見不到回頭錢。首先要有實(shí)力,但實(shí)力通過耐力來體現(xiàn),耐力等于資本、時(shí)間加情懷。用糧不畏其精、用工不計(jì)其繁、用時(shí)不厭其倦,甚至要有點(diǎn)不計(jì)成本的決心和憨勁,才可能釀出一瓶好酒。醬酒的本質(zhì)是時(shí)間,市場再火熱,也不能殺雞取卵,時(shí)間不到、年份不到、品質(zhì)不到,就不能包裝出廠。國臺(tái)內(nèi)部有兩句名言令人印象深刻,一個(gè)是“學(xué)習(xí)茅臺(tái),做好國臺(tái)”,另一個(gè)是“相信質(zhì)量要相信到迷信的程度,服從質(zhì)量要服從到盲從的程度”。
關(guān)于醬酒的市場發(fā)展規(guī)律,閆希軍分析指出:醬酒產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展,需要消費(fèi)者層面更好地同頻共振,消費(fèi)者培育考驗(yàn)?zāi)土?。如何讓更多的人認(rèn)識(shí)醬香、愛上醬香,把當(dāng)下的醬酒熱變成的興旺,是醬酒高質(zhì)量發(fā)展的核心內(nèi)涵。從2017年至今,國臺(tái)國標(biāo)“真實(shí)年份酒”用5年時(shí)間持續(xù)輸出產(chǎn)品誠信、品牌誠信和服務(wù)誠信,終于收獲了消費(fèi)者信任,贏得了消費(fèi)者芳心,成長為銷售規(guī)模40億的超級單品,國臺(tái)國標(biāo)不僅是醬酒品質(zhì)明星,更是推動(dòng)醬酒消費(fèi)者培育的杰出代表。
百億國臺(tái)是始終堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略的勝利。
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后百億時(shí)代,
“中國新名酒”品質(zhì)內(nèi)涵全面豐富提升
后百億時(shí)代,國臺(tái)的戰(zhàn)略愿景更加高遠(yuǎn):用十年打造“中國新名酒”,再通過二十年接續(xù)奮斗讓國臺(tái)躋身“中國名酒”行列。閆希軍在國臺(tái)經(jīng)銷商大會(huì)上系統(tǒng)闡述了國臺(tái)打造“中國新名酒”的內(nèi)涵價(jià)值體系,其中,國臺(tái)的品質(zhì)內(nèi)涵價(jià)值將進(jìn)一步豐富和提升。
首先,要讓綠水、青山、生態(tài)、環(huán)保成為“中國新名酒”的標(biāo)志符號。
閆希軍指出:“中國新名酒”的價(jià)值內(nèi)涵要體現(xiàn)人和自然的和諧發(fā)展。自然資源是有限的,。過去的老路越來越不可持續(xù),必須走向生態(tài)型、綠色化發(fā)展之路。這不僅是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求,也是領(lǐng)航企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。國臺(tái)將致力于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集約、綠色、生態(tài)化協(xié)調(diào)發(fā)展,讓綠水、青山、生態(tài)、環(huán)保成為國臺(tái)“中國新名酒”的標(biāo)志符號,塑造和彰顯“中國新名酒”的內(nèi)在品質(zhì)。
其次,要將工匠精神的基因植入數(shù)字化智能科技。
放眼未來,基于傳統(tǒng)釀制核心技術(shù)的智能化釀造是酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的必然趨勢。國臺(tái)將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代先進(jìn)科技緊密融合,將工匠精神的基因植入數(shù)字化智能科技,不斷打開過去做“糊涂酒”的“黑匣子”,破解傳統(tǒng)釀造技藝之謎。用數(shù)字化解析傳統(tǒng)技藝,用智能化再現(xiàn)人工工匠,用標(biāo)準(zhǔn)化持續(xù)提升質(zhì)量。
國臺(tái)傳承中國現(xiàn)代中藥領(lǐng)航企業(yè)“天士力”的產(chǎn)品理念和技術(shù)優(yōu)勢,“以制藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)做酒”,其本質(zhì)就是要讓傳統(tǒng)釀酒告別模糊,走向清晰,走向精準(zhǔn),走向現(xiàn)代釀造、科學(xué)釀造和智能釀造,讓國臺(tái)酒成為創(chuàng)新技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代醬香美酒,并形成以智能釀造的高質(zhì)量發(fā)展新模式。
此外,還要讓“中國新名酒”成為美好生活的載體。
不斷提升產(chǎn)品健康標(biāo)準(zhǔn),不僅是消費(fèi)者享受美好生活的內(nèi)在需求,也是國家推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級、標(biāo)準(zhǔn)升級的剛性要求,更是國臺(tái)創(chuàng)建之初就確立的企業(yè)理念。
國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張春新指出:百億國臺(tái)要行穩(wěn)致遠(yuǎn),打造中國新名酒,品質(zhì)是位的重要。向名酒榜樣學(xué)習(xí),首先就是學(xué)品質(zhì);推動(dòng)品質(zhì)持續(xù)提升,打造品質(zhì)更好的國臺(tái)美酒,就是對消費(fèi)者的負(fù)責(zé),就是對消費(fèi)者權(quán)益的尊重和捍衛(wèi)。
從2019年到2021年,國臺(tái)每年都有一項(xiàng)科技成果發(fā)布,國臺(tái)科研創(chuàng)新不斷邁上新臺(tái)階,為國臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的科技支撐,“更少無益成分、更多有益精華”,產(chǎn)品健康體驗(yàn)和飲用舒適度持續(xù)提升,讓國臺(tái)美酒成為健康生活的代表性產(chǎn)品。
同時(shí),國臺(tái)還將構(gòu)建以生命健康為本的飲酒文化和人文精神。讓健康飲酒、文明飲酒、理性飲酒成為中國白酒的文化特征,讓中國新名酒成為消費(fèi)者美好生活的載體,人們可以健康、愉快地感受美酒帶來的物質(zhì)與精神之美。
后百億時(shí)代,國臺(tái)的品質(zhì)戰(zhàn)略將向縱深發(fā)展,品質(zhì)內(nèi)涵將全面升級。
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國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略的行業(yè)“領(lǐng)創(chuàng)價(jià)值”
打造“真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)品牌”既是國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略的具體體現(xiàn),更展現(xiàn)出國臺(tái)的行業(yè)和擔(dān)當(dāng)。
始終從推動(dòng)行業(yè)和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的層面關(guān)注自身發(fā)展路徑和發(fā)展戰(zhàn)略,這是百億國臺(tái)的法寶。打造“真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)品牌”是末,而推動(dòng)國臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展乃至醬酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展才是本。
國臺(tái)關(guān)于推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)識(shí)論和方法論,反映了醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀規(guī)律,是指導(dǎo)國臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐的思想理論,既體現(xiàn)了國臺(tái)對于醬酒發(fā)展本質(zhì)的洞察,也彰顯了國臺(tái)行業(yè)科學(xué)發(fā)展的格局和擔(dān)當(dāng)。
如果說尊重醬酒產(chǎn)業(yè)客觀屬性和科學(xué)發(fā)展規(guī)律是“尊天道”,那么從醬酒市場發(fā)展規(guī)律出發(fā),以人為本,消費(fèi)者至上,則是“尊人道”。這是國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略的精髓,是國臺(tái)領(lǐng)航醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示,是國臺(tái)弘揚(yáng)行業(yè)正氣,行業(yè)科學(xué)健康發(fā)展的實(shí)踐。
人間正道是滄桑。當(dāng)前,醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展從自由生長階段開始進(jìn)入品牌化競爭階段,這是一個(gè)去粗取精、去偽存真的產(chǎn)業(yè)凈化過程。國臺(tái)的高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐證明:用科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)論和方法論指導(dǎo)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐,以及從推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的層面關(guān)照企業(yè)自身發(fā)展路徑和發(fā)展戰(zhàn)略是正確的,國臺(tái)代表了醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流方向,并對醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。
“酒說”認(rèn)為,打造“真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)品牌”只是國臺(tái)品質(zhì)戰(zhàn)略的一個(gè)縮影,其背后是國臺(tái)對于品質(zhì)的虔誠信仰和極致追求。在打造“中國新名酒”歷史新征程中,品質(zhì)國臺(tái)必將繼續(xù)領(lǐng)航醬酒發(fā)展,譜寫新名酒嶄新篇章。(原標(biāo)題:次提出“打造真實(shí)年份酒領(lǐng)創(chuàng)品牌”,國臺(tái)意欲何為?)
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