早上看到粉絲留言說,最近瘋狂迷戀上了英式波特,很喜歡它入口后那種焦香的牛奶巧克力的口感,濃郁又足夠清爽,簡直是打開了新世界的大門。
見慣不怪,這就是所謂的“一入精釀深似海,從此普啤是路人”。
說起英式波特,它在啤酒史上可是有著舉足輕重的地位,入門精釀可不能不知道英式波特這段波瀾壯闊的歷史。
回到18-19世紀(jì),英國在海上稱王稱霸的大航海時代,那時在英國人餐桌上可不是后來才登場的IPA,而是波特啤酒。
它是那時意氣風(fēng)發(fā)的英國人寵愛的超級明星,從倫敦到艾爾蘭,北歐、甚至澳大利亞、美國,隨著大航海的步伐享譽國際。
波特啤酒在當(dāng)時有多強勁?據(jù)說當(dāng)時倫敦十二大酒廠都在釀造波特,甚至做出可承受108加侖(相當(dāng)于408.8L)的巨大木桶。之后木桶越做越大,Meux繆克斯啤酒廠就曾在木桶內(nèi)舉辦200個人的豪華晚宴,派頭十足。
所有的傳奇故事,講到這里,基本上都會遇到轉(zhuǎn)折,波特也不例外。當(dāng)時的倫敦酒館里人手一杯波特,每個人都沉醉于這種棕色帶著烘烤味,濃甜香的啤酒。沒有人意識到那些越來越宏大的酒桶的問題,直到某個夜半巨大的木桶被酒體重量壓垮,破裂后涌出的波特啤酒猶如巨大的海浪般,造成多人死亡。
一代風(fēng)華,由此緩緩地沒落。但曾為‘國際巨星’的無上魅力延續(xù)至今。
經(jīng)過數(shù)百年的起伏沉淪,如今英式波特在保持了傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有了很多新的變化。而英豪的這款英式波特又與普通的波特啤酒不同。
英豪的英式波特濃度4.1%VOL,麥汁濃度12°P,色澤上比普通的英式波特略淺,泡沫濃厚細膩,烘烤味兒比傳統(tǒng)波特略淡,但麥芽的清香、水果的甜香更優(yōu)越些,混合著咖啡的焦香微苦的勁兒,和巧克力的順滑口感,讓這款波特入口就有種被絲綢覆蓋的感覺,后勁兒即強勁干爽又有種余韻繚繞的感覺。
所謂一樣酒品百味人生,飲者不同感受也就不同,只有親自品嘗過英式波特后才能體會其中的滋味,只要是你喜歡的就是好酒!
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