就好像手沖 單品咖啡 一樣，精釀啤酒一直以來(lái)給人的感覺(jué)，總是存在于某些文藝青年的小圈子里。誠(chéng)然精釀啤酒是 相對(duì)高端 的，如果你是去過(guò)精釀啤酒吧的，或者你在超市進(jìn)口啤酒區(qū)，端詳過(guò)那些個(gè)玻璃瓶，應(yīng)該能感覺(jué)到，精釀是啤酒界比較講究的族群。

　　拿些比較官方的資料來(lái)瞅瞅，這是美國(guó)釀造者協(xié)會(huì) BA(Brewer Associattion)對(duì)精釀酒廠的要求：

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就要滿足規(guī)模小、絕對(duì)控股以及新風(fēng)味這三個(gè)條件。

　　喝啤酒這件事兒，早在 6000 多年前，那個(gè)頒布了《漢謨拉比法典》的國(guó)家就已經(jīng)有文獻(xiàn)記載，而成熟的制酒工藝被 “深埋在美索不達(dá)米亞平原” 。

　　人類智慧絕對(duì)是令人欽佩的，這項(xiàng)與生俱來(lái)的技能，尤其在制作食物時(shí)候被運(yùn)用得出神入化。當(dāng)谷物、水、酵母和酒花兒混合在一起，質(zhì)地的改變、時(shí)間的比配，在釀酒罐里奇妙的化學(xué)反應(yīng)讓人無(wú)比期待。

　　少年，是不是刷新了你的啤酒觀?

　　其實(shí)為時(shí)尚早，畢竟未來(lái)的某一天，你悶下一口 辣椒味兒 的啤酒，那時(shí)的你才可能真正打開(kāi)了精釀啤酒新世界的大門

　　來(lái)!感受一下精釀的芬芳

　　聞香，在品嘗一些高級(jí)液體(莊園酒、單品咖啡)時(shí)常常出現(xiàn)的動(dòng)作，其實(shí)沒(méi)幾個(gè)能實(shí)實(shí)在在 聞出門道 的朋友，但通常你表現(xiàn)出這樣一個(gè)動(dòng)作，周遭的菜鳥(niǎo)們都會(huì)煞有其事地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　因此在喝精釀的時(shí)候，無(wú)論是沖著這個(gè)品酒的門道，還是單純的擺擺樣子，咱們都要 瞇著眼眼睛皺著眉，仔細(xì)感受一下精釀的氣息。

　　像紅酒一樣，精釀啤酒一定是倒入杯中，才能更好的體會(huì)其獨(dú)特的香味。相對(duì)于工業(yè)啤酒幾乎百年不變的單一酒花味，精釀啤酒通常具有 更加豐富的味道 ：清新亮麗的果香、醇厚迷人的堅(jiān)果香、以及各種不知名的愉悅氣息。

　　賞味，只是口感較為優(yōu)雅的替代詞而已，它是具個(gè)人色彩的。一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特，一千個(gè)人可能會(huì)嘗出 不止一千種口味 ，所以咱們常說(shuō)喝精釀沒(méi)有好壞之分，只有適合與否。

　　酒體豐富 是成熟釀酒師最基本的標(biāo)準(zhǔn)，大自然中千變?nèi)f化的各種滋味，通過(guò)釀酒師的巧妙搭配，最終匯聚在這深棕色的玻璃瓶?jī)?nèi)。

　　嘗試不同滋味成了我們?nèi)腴T精釀必備的一道功課，你不必追求某些老饕 越苦越贊 的極端觀點(diǎn)，也不必在乎 單一酒花兒味 是否真的沒(méi)勁兒;精釀入門，咱們要做的，就是每次品嘗，細(xì)抿之后一口吞下，在道不盡的個(gè)中滋味里感受 精釀講述的久遠(yuǎn)故事。

　　山東英豪啤酒有限公司為適應(yīng)市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)觀念，公司推出艾爾釀酒工藝　“純粹綠色釀造規(guī)則”，不加輔料，無(wú)任何添加劑，水、麥芽、酒花、酵母這些釀酒所用的原料，無(wú)一不取材精良，從而英豪精釀啤酒口味醇厚、口感清新、酒體豐滿，好的釀造工藝、配方、優(yōu)級(jí)原材料以及釀造人員對(duì)整個(gè)流程的把控，英豪精釀啤酒始終以“質(zhì)量至上，信譽(yù)至上”為企業(yè)宗旨，以“以人為本”為經(jīng)營(yíng)理念，集其工藝先進(jìn)、節(jié)能和環(huán)保三大優(yōu)點(diǎn)，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且能釀造適合不同消費(fèi)者口感的優(yōu)等啤酒。