香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,因?yàn)槌杀疽蛩囟M(jìn)行提價(jià),對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是不得不采取的措施,將成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者也是正常的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。而提價(jià)可能存在消費(fèi)者不買單的情況,但不提價(jià)或?qū)?dǎo)致企業(yè)陷入困境。
提價(jià)暗流涌動(dòng)
當(dāng)春風(fēng)拂過(guò)大地,寒冬退去,啤酒旺季將至。然而,因原料上漲致使啤酒行業(yè)將提高產(chǎn)品價(jià)格,這樣的傳聞在坊間層出疊見(jiàn)。與此同時(shí),在社交平臺(tái)上,消費(fèi)者對(duì)啤酒悄無(wú)聲息間價(jià)格提高的討論,也逐漸多了起來(lái)。
記者就啤酒企業(yè)是否將要進(jìn)行提價(jià)舉措等相關(guān)問(wèn)題,向雪花、珠江啤酒等多家酒企發(fā)送采訪提綱,珠江啤酒方面對(duì)記者表示,截至目前,公司暫時(shí)沒(méi)有提價(jià)打算。
實(shí)際上 ,今年初,華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司浙江銷售分公司發(fā)布調(diào)價(jià)告知書(shū)稱,由于原材料價(jià)格上漲、人工成本、運(yùn)輸費(fèi)用增加等原因,導(dǎo)致產(chǎn)品成本大幅增加,2022年2月1日起,公司對(duì)雪花系列產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。
值得一提的是,整理半年來(lái)發(fā)布提價(jià)通知的酒企及產(chǎn)品,記者發(fā)現(xiàn),百威、雪花等頭部酒企相繼進(jìn)行了提價(jià)動(dòng)作,產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)幅度在3%-10%之間。2021年11月,百威亞太調(diào)整部分產(chǎn)品價(jià)格,提價(jià)幅度3%-10%;華潤(rùn)啤酒“勇闖天涯”系列產(chǎn)品出廠箱價(jià)上漲約4元,提價(jià)幅度約10%。
除了產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)外,半年來(lái),百威等多家頭部酒企推出售價(jià)千元的超高端啤酒。沈萌就此指出,如果高端與超高端啤酒與普通啤酒的差異不大,或者不能夠讓消費(fèi)者有明顯的體驗(yàn)差別,那就是變相漲價(jià)。
值得注意的是,國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)漲價(jià)潮暗潮洶涌,是在全球啤酒漲價(jià)潮背景下產(chǎn)生的。資料顯示,泰國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、英國(guó)、巴西等多個(gè)國(guó)家均迎來(lái)當(dāng)?shù)鼐破筇岣咂【飘a(chǎn)品價(jià)格的局面。
成本不斷上漲
記者查閱華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司浙江銷售分公司調(diào)價(jià)告知書(shū),產(chǎn)品成本大幅增加是酒企提高產(chǎn)品價(jià)格的主因。
浦銀國(guó)際研究顯示,在啤酒原材料成本中,占比的是包材,約占51%;麥芽(大麥)約占12%;而鋁作為啤酒產(chǎn)品主要包材之一,占生產(chǎn)成本的8%-13%。數(shù)據(jù)顯示,國(guó)際小麥價(jià)格觸及14年來(lái)新高,玉米、大麥等原料價(jià)格也處于多年來(lái)高位。與此同時(shí),國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格不斷上漲,大麥面臨產(chǎn)量下降的局面。此外,2021年多數(shù)全球大宗產(chǎn)品價(jià)格均創(chuàng)歷史新高,瓦楞紙、玻璃、鋁在內(nèi)的原材料及包材價(jià)格均上漲30%以上。
值得一提的是,國(guó)際原料價(jià)格變動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)成本影響更大。數(shù)據(jù)顯示,2021年,大麥全年進(jìn)口量為1249萬(wàn)噸,同比增幅為55%,而國(guó)內(nèi)產(chǎn)量只占了總供給的6%。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月曾公開(kāi)指出,當(dāng)前全球大麥的體量大概是1.5億-1.6億噸,而中國(guó)只有不到兩三百萬(wàn)噸。
除原料價(jià)格上漲外,隨著各行各業(yè)擴(kuò)大施行環(huán)保舉措,啤酒行業(yè)正在加快“凈塑”步伐。通過(guò)包裝減材設(shè)計(jì)、綠色包材運(yùn)用及回收酒瓶等舉措,響應(yīng)環(huán)保主義的號(hào)召,而這在一定程度上又增添了酒企成本。
沈萌表示,啤酒企業(yè)的漲價(jià)與否主要受啤酒產(chǎn)品成本是否上漲的因素所影響。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則進(jìn)一步指出,啤酒企業(yè)相繼選擇提高產(chǎn)品價(jià)格,這是消費(fèi)升級(jí)倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)迭代的結(jié)果。
提價(jià)暗潮背后
提價(jià)的目的是緩解成本壓力及增加企業(yè)*,而推出高端化產(chǎn)品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)則是另一種有力實(shí)現(xiàn)上述目的的一種舉措。
今年初,研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,百威亞太10元以上產(chǎn)品約占自有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)38%;重慶啤酒10元以上產(chǎn)品約占27%;華潤(rùn)啤酒8元以上產(chǎn)品約占17%。除10元線產(chǎn)品比重增加外,高端啤酒成為各大品牌的發(fā)力點(diǎn)。
在多家酒企發(fā)布的2021年業(yè)績(jī)報(bào)告、業(yè)績(jī)預(yù)告中,“高端化”這一關(guān)鍵詞出現(xiàn)在多家公司實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因當(dāng)中。
啤酒企業(yè)因成本增長(zhǎng)而相繼提價(jià)、施行高端化舉措,消費(fèi)者是否會(huì)買單決定著企業(yè)策略的成功與否。而記者采訪多位消費(fèi)者,詢問(wèn)是否會(huì)買售價(jià)超500元/瓶的啤酒產(chǎn)品,多數(shù)人反饋不會(huì)購(gòu)買。
值得一提的是,除了提價(jià)、加碼高端產(chǎn)品外,許多酒企采取了降低成本的邊緣化策略,比如,小瓶裝替代大瓶裝、降低啤酒麥芽濃度等。
業(yè)內(nèi)人士就此指出,降低啤酒麥芽濃度一定程度上可以節(jié)省原材料成本。
記者登錄雪花官方旗艦店發(fā)現(xiàn),店內(nèi)產(chǎn)品規(guī)格以330ml、500ml為主,麥芽濃度多在8度、9度,13度產(chǎn)品僅有一款名為拉維邦黑啤酒的產(chǎn)品。
隨著啤酒瓶越變?cè)叫。投犬a(chǎn)品市場(chǎng)份額逐漸增多,而消費(fèi)者對(duì)于“工業(yè)啤水”的調(diào)侃——“像喝水一樣沒(méi)勁”也與日俱增。
沈萌指出,如果產(chǎn)品本身沒(méi)有任何變化而提價(jià),會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者心理抵觸,但如果推出價(jià)格高卻與舊有傳統(tǒng)產(chǎn)品有明顯差異性的產(chǎn)品,消費(fèi)者的心理抵觸會(huì)降低。
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.nbyigu.com Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 |