01

　　這兩家推出“千元啤酒”的巨頭分別是青島和百威。其中，青島啤酒的“一世傳奇”產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為1399元/瓶（1.5升），百威啤酒的虎年限量版禮盒標(biāo)價(jià)為1588元/瓶（798毫升）。

　　不過(guò)，并不是啤酒行的“第 一次”。去年，華潤(rùn)雪花就推出過(guò)高端啤酒“醴”，定價(jià)為999元（1升裝2瓶）。

　　按照廣義的分類，經(jīng)濟(jì)型的啤酒為7元以下、中端啤酒的價(jià)格帶在7-14元之間，14元以上的啤酒即可稱作高端啤酒；從這個(gè)角度來(lái)看，幾百甚至上千的啤酒在價(jià)格上已經(jīng)完全能夠吊打高端啤酒，躋身超級(jí)高端行列。

　　02

　　一直以來(lái)，占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)主流消費(fèi)的都是經(jīng)濟(jì)型啤酒，在曾經(jīng)跑馬圈地的年代，為了搶奪市場(chǎng)終端，不少啤酒廠甚至還“賠錢賺吆喝”。不夸張地說(shuō)，曾有一度，啤酒的單瓶售價(jià)甚至連瓶礦泉水都不如，這導(dǎo)致啤酒一度成為廉價(jià)飲料的代名詞。

　　啤啤蝦走訪過(guò)國(guó)外的啤酒市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)配料差不多的近似酒款，在國(guó)外的售價(jià)約為2美元一瓶，而在中國(guó)為3元人民幣，如果按照同等收入水平進(jìn)行大約估算，一瓶啤酒約占外國(guó)人月薪的0.1%，而在中國(guó)，這個(gè)比率約為0.03%，這就等于說(shuō)，差不多檔次的啤酒在國(guó)外的售價(jià)是國(guó)內(nèi)的3倍多。

　　所以，我一直認(rèn)為咱們中國(guó)啤酒的定價(jià)長(zhǎng)期以來(lái)都很良心。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，釀造高端甚至是超高端的啤酒，可以說(shuō)是對(duì)市場(chǎng)的一種積極回應(yīng)，可偏偏伴隨著千元啤酒的問(wèn)世，也出現(xiàn)了很多質(zhì)疑甚至抨擊的新聞報(bào)道。

　　03

　　啤啤蝦總結(jié)了質(zhì)疑的最多的聲音，包括以下幾點(diǎn)：

　　1. 對(duì)于吃飯習(xí)慣配好幾瓶啤酒的消費(fèi)者而言，千元啤酒喝不起，性價(jià)比太低。

　　2. 買茅臺(tái)可以越放越值錢，買千元啤酒圖啥？

　　3. 沒有相應(yīng)的品質(zhì)匹配

　　好，我們一個(gè)個(gè)盤它一盤。

　　1. 千元啤酒推出的本意就不是讓人無(wú)節(jié)制暢飲的，總體而言，其用料比普通啤酒要精，酒精度也高出不少，鼓勵(lì)的是品鑒式飲用，而不是“牛飲”。消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，飲酒文化也從早先的“喝得多一點(diǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂鹊煤靡稽c(diǎn)”。

　　2. 啤酒的社交屬性決定了它不適合像白酒那樣長(zhǎng)期存放，畢竟你買的是一種商品，而不是投機(jī)倒把的生財(cái)工具。如果人們買高品質(zhì)的酒類都是為了變現(xiàn)，那么這便偏離了商品的本質(zhì)。要真想**，基金、股票啥的出門左轉(zhuǎn)不送，當(dāng)然，虧本不賠。

　　回到買千元啤酒圖啥的問(wèn)題，這就好像你花錢去國(guó)外旅游是一個(gè)樣，就圖一種高品質(zhì)的全新體驗(yàn)。

　　3. 產(chǎn)生這種質(zhì)疑聲音的人應(yīng)該是沒仔細(xì)了解過(guò)這幾款千元啤酒。青島的“一世傳奇”取啤酒、葡萄酒、威士忌之長(zhǎng)；百威的“大師傳奇”虎年限量版則用了超過(guò)普通啤酒幾倍的啤酒花投放以及三重酒花釀造工藝。說(shuō)句良心話，在釀造工藝中，這些千元啤酒的品質(zhì)是毋庸置疑的。

　　而且，啤啤蝦還想再科普一件事，喜歡喝紅酒的小伙伴應(yīng)該都知道過(guò)了優(yōu)質(zhì)橡木桶的紅酒和那些沒過(guò)桶的紅酒在價(jià)格上能差出幾倍甚至幾十倍，簡(jiǎn)單的說(shuō)，因?yàn)橄鹉就暗某杀竞芨?。無(wú)論是青島的“一世傳奇”還是百威的“大師傳奇”虎年限量版，這兩款啤酒都采用了過(guò)桶工藝。很多人能接受因?yàn)檫^(guò)桶而價(jià)格動(dòng)輒上千的紅酒，卻不能接受同樣過(guò)桶也上千的啤酒，說(shuō)到底還是對(duì)啤酒低價(jià)的刻板印象根深蒂固，這也正是這些千元啤酒打頭陣重要使命之一：改變成見。

　　04

　　據(jù)啤啤蝦了解，到目前為止，這些千元啤酒的的產(chǎn)量都不多。青啤的“一世傳奇”有29999瓶，而百威的“大師傳奇”虎年限量版則僅限2400套。除去啤酒企業(yè)的“內(nèi)部消耗”、送禮外，即便售罄，相比起全年的業(yè)績(jī)，營(yíng)收占比也并不大，所以啤啤蝦覺得最搞笑的是那些呼吁監(jiān)管機(jī)構(gòu)限制酒價(jià)的抨擊，根本就是矯枉過(guò)正。

　　很明顯，“千元啤酒”的主要意圖不是為了銷量和創(chuàng)收，而是在重塑品牌高端價(jià)值的同時(shí)，也為行業(yè)樹立品質(zhì)的標(biāo)桿 ，從而進(jìn)一步為高端化鋪路、推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展。說(shuō)穿了，這就是一件利人利己，造福行業(yè)的事。

　　你看，無(wú)論是去年的“醴”，還是今年的“一世傳奇”或“大師傳奇”虎年限量版，它們?cè)谠?、工藝、設(shè)計(jì)、包裝以及對(duì)文化內(nèi)涵的挖掘方面，都交出了令人滿意的答卷。這些既是對(duì)高端化的回應(yīng)，也是對(duì)多元化的塑造，怎么看都是利大于弊的行業(yè)品質(zhì)升級(jí)象征，可偏偏有人只盯著價(jià)錢做文章，格局小了。

　　回到我們的核心問(wèn)題：千元啤酒究竟是聚焦品質(zhì)，還是一場(chǎng)行業(yè)的自嗨？

　　交給市場(chǎng)和時(shí)間解答。