以下為胡曉鳴總經(jīng)理發(fā)言實錄（由皇溝酒業(yè)整理編輯）：
白酒行業(yè)是伴隨中華文明幾千年歷史文化延續(xù)至今的傳統(tǒng)行業(yè)。他雖然是傳統(tǒng)的，但每個歷史時期都有其特定的發(fā)展。
正是有了時代催生的創(chuàng)新，才推動中國酒業(yè)澎湃前行，而創(chuàng)新源自于哪里？
酒業(yè)的創(chuàng)新一定源自于守正，守的是什么？守的一定是正，中國酒業(yè)各美其美美美與共之正，天人合一的傳統(tǒng)工藝之正，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)生力量之正，更是中國白酒所承載的文化自信之正。
宋代理學大家朱熹在詩中講到：半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠那得清如許？為有源頭活水來。
繼承傳統(tǒng)，而不囿于古，有了扎實的基礎(chǔ)，才能走的更遠。競爭主導趨勢，創(chuàng)新一定是把握未來趨勢，文化的活態(tài)表達，風味的創(chuàng)新、品味多元融合，最終實現(xiàn)中國酒業(yè)的共美。
世界上各個產(chǎn)區(qū)的名酒都有自己的表達體系，而白酒是最具中國風格、最為獨特的表達體系。
皇溝酒業(yè)位于黃淮核心腹地，于橋大師晚年一直致力于白酒香型的創(chuàng)新，先后在四川、安徽、遼寧等地嘗試香型融合的技藝和方法，但均未能如愿，最終只在永城皇溝試點成功。
上石下泥的窖池結(jié)構(gòu)，獨特的微生物區(qū)系和獨特的富硒原糧，制曲、發(fā)酵以及微生物繁衍均是在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上更進一步的創(chuàng)新。
如果哪一種酒最能夠代表中國，體現(xiàn)中國文化，那么一定是白酒。中國地大物博，每個地域文化不同、習俗不同、飲食結(jié)構(gòu)不同，釀造和飲用的白酒香型也有一定的差異。風味的獨特性，在守正出新中為美好生活增添酒香
如今，越來越多的年輕人已經(jīng)認識到在中國傳統(tǒng)文化中有白酒的一席之地，白酒是中國華文化的精粹部分，文人墨客喜歡白酒，重大事件少不了白酒，所以我們結(jié)合要結(jié)合時代特點，借消費者聽得懂得方式創(chuàng)新文化的表達。
在注重文化的同時，還要擁抱科技和數(shù)字化，做好一瓶酒不容易，不僅要有初心，匠心，更要有長期主義和產(chǎn)品主義的企業(yè)家精神，而企業(yè)家精神的核心就是創(chuàng)新。對于白酒行業(yè)而言，無論是傳統(tǒng)工藝還是智能化釀造，最終目的都是為消費者釀造一瓶好酒。
每個行業(yè)都有競爭，消費者認同什么樣的風味口感？更喜歡選擇什么樣的品牌？需求端的每一次升級，對市場而言，都是一次洗禮，皇溝堅持“文化三品”戰(zhàn)略，堅定不移做守正創(chuàng)新的樣板，就是要在豫酒振興的新格局下，走出一條別人沒走過的發(fā)展之路。
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