因此從遺產(chǎn)層面看，因其對(duì)歷史底蘊(yùn)和文化價(jià)值要求甚高，能夠被普遍認(rèn)可的工業(yè)遺產(chǎn)為數(shù)甚少。近日，寶豐酒傳統(tǒng)釀造區(qū)及老酒庫(kù)被正式認(rèn)定為“2023年河南省省級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)”，五大核心物項(xiàng)紛紛登榜。那么寶豐酒業(yè)到底有著怎樣的工業(yè)遺產(chǎn)，又是憑什么摘得這一甄稀席位?不妨與小編一起走進(jìn)寶豐工業(yè)記憶，在寶豐工業(yè)遺產(chǎn)里，讀懂寶豐酒業(yè)!

　　不可小覷的工業(yè)遺產(chǎn)

　　讀懂寶豐酒業(yè)工業(yè)遺產(chǎn)前，我們先來(lái)看看「工業(yè)遺產(chǎn)」的厲害!什么是工業(yè)遺產(chǎn)?簡(jiǎn)單來(lái)講，就是工業(yè)社會(huì)留存下來(lái)的，具有歷史價(jià)值、文化價(jià)值、科技價(jià)值、建筑美學(xué)價(jià)值的遺存，作為一個(gè)國(guó)家/地區(qū)的鮮明標(biāo)志，承載著歷史記憶和文化傳承的重要職責(zé)。其的存在價(jià)值在于它見(jiàn)證了歷史。作為一種歷史證據(jù)，工業(yè)遺產(chǎn)與其他類型的文化遺產(chǎn)是完全等價(jià)的!因?yàn)檩^高的時(shí)代價(jià)值，工業(yè)遺產(chǎn)的評(píng)定也極為嚴(yán)格，需要同時(shí)具備工業(yè)特色鮮明、工業(yè)文化價(jià)值突出、遺產(chǎn)主體保存狀況良好等條件，同時(shí)還會(huì)對(duì)其歷史價(jià)值、科技價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值進(jìn)行詳細(xì)考察，經(jīng)一套嚴(yán)苛的評(píng)定體系評(píng)定之后，才能正式被認(rèn)定為工業(yè)遺產(chǎn)!

　　工業(yè)遺產(chǎn)里讀懂寶豐

　　那么寶豐酒業(yè)又是憑什么，一舉摘得“2023年河南省省級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)”?答案便藏在本次評(píng)定認(rèn)證的五大核心物項(xiàng)里!它們作為寶豐酒業(yè)歷史發(fā)展的親歷者和見(jiàn)證者，講述著那段獨(dú)屬于寶豐酒業(yè)的工業(yè)記憶，帶你回溯歷史，讀懂寶豐!讀懂寶豐紅色基因!「寶豐酒業(yè)五十年代酒海儲(chǔ)陳酒庫(kù)」講述了一段寶豐酒業(yè)的紅色歷史，見(jiàn)證了寶豐酒業(yè)紅色基因的奠定!1947年，駐寶豐解放軍某部排長(zhǎng)在“裕昌源”私人酒館的基礎(chǔ)上，合并其他幾家釀酒作坊，成立“豫陜鄂邊區(qū)第五軍區(qū)分酒局”，寶豐酒業(yè)的前身也自此創(chuàng)建;1948年，曾三次征調(diào)寶豐酒用于豫東、鄭州和淮海戰(zhàn)役的醫(yī)療救助，為解放戰(zhàn)爭(zhēng)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，也奠定了寶豐酒業(yè)的紅色基因;1948年，寶豐縣二次解放，寶豐縣人民接管“豫陜鄂邊區(qū)第五軍區(qū)分酒局”，創(chuàng)樹(shù)寶豐建立“國(guó)營(yíng)河南省寶豐縣裕昌源酒廠”，成為河南省建廠最早的白酒企業(yè)，也是目前豫魯蘇皖四省的清香型規(guī)模化白酒企業(yè)。

　　讀懂寶豐品質(zhì)!「寶豐酒業(yè)七十年代傳統(tǒng)釀造車間、七十年代制曲車間、七十年代地下儲(chǔ)酒庫(kù)」則見(jiàn)證了在那個(gè)寶豐酒的黃金年代里，1973年寶豐酒被選為用酒，首登餐桌，招待加拿大特魯多及夫人;1981年，寶豐酒再次被選為用酒。

　　讀懂寶豐千年傳承!「寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝」及相關(guān)檔案資料，作為寶豐酒業(yè)極為珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，早已在2008年便被評(píng)定為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。它不僅見(jiàn)證了開(kāi)創(chuàng)于北宋程顥監(jiān)酒時(shí)期的寶豐古法六藝，更見(jiàn)證了在時(shí)代變遷中，一代代寶豐人對(duì)其的堅(jiān)守、傳承與創(chuàng)新，新時(shí)代的“寶豐六藝”，在傳承古法的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，凝練為一杯極致清香。

　　讓工業(yè)遺產(chǎn)「活」起來(lái)

　　“擁有工業(yè)遺產(chǎn)，說(shuō)明是一個(gè)現(xiàn)代國(guó)家;擁有再利用工業(yè)遺產(chǎn)的能力，才能證明是一個(gè)現(xiàn)代強(qiáng)國(guó)?！睂?duì)于工業(yè)遺產(chǎn)而言，保護(hù)不是，發(fā)展才是重心。讓工業(yè)遺產(chǎn)「活」起來(lái)，通過(guò)它們，講好工業(yè)故事，感受工業(yè)文明，弘揚(yáng)工業(yè)精神，這才是認(rèn)證工業(yè)遺產(chǎn)的主要目的。而寶豐酒業(yè)的工業(yè)遺產(chǎn)絕大部分目前都仍在使用中，作為寶豐酒業(yè)「活」著的見(jiàn)證，它們?cè)谝淮鷮氊S人的手中被不斷傳承發(fā)展，保留下不同時(shí)代所賦予其的鮮明特征，依舊為寶豐酒的純正清香品質(zhì)保駕護(hù)航，并參與到寶豐酒業(yè)新一時(shí)代周期的輝煌創(chuàng)造中。今年恰逢寶豐酒業(yè)建廠75周年，凝望歷史，工藝千年傳承，文化百 年根基;著眼當(dāng)下，清香復(fù)興時(shí)代機(jī)遇，名酒復(fù)興責(zé)任使然;展望未來(lái)，“一清雙品”戰(zhàn)略布局，全國(guó)化征程揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。下一步，百 年清香企業(yè)，寶豐砥礪前行!