以匠心致敬“粱”心!9月15日上午，“黃河南岸 高粱紅了——2022仰韶酒業(yè)集團高粱文化節(jié)”在河南·澠池隆重舉辦。領導、專家學者，以及主流媒體近百余人參加活動，鳳凰網河南、猛犸新聞、大象新聞、豫視頻、中外酒業(yè)五家媒體同步播出?；顒由?，仰韶酒業(yè)集團董事長侯建光作了重要講話。

　　以下為講話全部內容：

　　尊敬的領 導們 

　　社會各界協(xié)會代表、媒體朋友們：

　　大家上午好!

　　盛夏千竿綠，當秋萬穗紅。黃河南岸，高粱紅了，歷經一百余天的成長周期，仰韶黃河南岸高粱基地的高粱迎來新一輪收獲。值此佳期，我們在此舉辦2022仰韶酒業(yè)集團高粱文化節(jié)，舉行祭“粱”儀式，這是一場文化盛事，也是仰韶的品質宣言和對粱農的致敬。

　　在此，我謹代表仰韶酒業(yè)集團，熱烈歡迎各位領導、專家學者、文化名人、媒體代表來到黃河南岸仰韶酒莊萬畝紅高粱基地，看萬山紅遍、高粱穗滿，共同感受仰韶傳承仰韶文化的初心、生態(tài)釀造的恒心、以及追求高品質的匠心。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是根植于仰韶的產區(qū)自信。糧食，是一個地方的地理環(huán)境和氣候資源凝聚而成的精華。仰韶紅高粱種植基地位于黃河中下游，是中國農耕文明的重要發(fā)源地之一，中國近代氣象學家竺可楨在《天道與人文》一書中寫道，5000年前的仰韶時代是中國的溫和氣候時代，一些歷史學家認為，黃河流域近于熱帶氣候。如今在遍布黃河沿岸的仰韶文化遺址里，可以看到已成規(guī)模的糧倉，以及陶器里的粟稷等糧食作物的遺存，表明黃河流域自古以來便有適宜糧食生長的氣候條件。河南所處的中原地區(qū)是高粱的主產區(qū)。高粱是我國最早栽培的禾谷類作物之一，在全國廣泛栽培之前，已是河南的重要作物?？脊艑W家認為，在新石器時代的鄭州大河村遺址就出土有炭化高粱的遺存。數千年的高粱種植成就優(yōu)質高粱品種，河南成為白酒釀造大省也得益于此。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是依托于仰韶的品質自信。品質自信源于優(yōu)質原糧成就的、數千年從未間斷的釀酒傳統(tǒng)。仰韶酒產自人類遠祖起源地、仰韶文化發(fā)祥地、中國歷史文化名城、世界美酒特色產區(qū)——河南澠池，這一地處于黃河南岸，有著地域優(yōu)勢、產糧優(yōu)勢，仰韶村仰韶文化遺址第四次考古發(fā)掘實證，在仰韶文化時期，澠池就有了釀酒活動;春秋戰(zhàn)國時期，澠池的“醴泉春”隨著秦趙會盟載入史冊;及至現(xiàn)在，澠池的仰韶酒已經打破地域，走出河南，走向全國。品質自信更源于仰韶對原糧的高品質追求。2017年，仰韶酒業(yè)集團將黃河南岸高粱種植基地納入“一莊五園”規(guī)劃中，打造原糧種植基地，為仰韶釀造陶融香白酒提供優(yōu)質原糧，從原糧源頭上把控白酒的品質?；厮a的糯高粱，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，適宜陶融香白酒九蒸九煮，糧融、曲融、工藝融，三融一體的釀造工藝，從而形成陶融香“平衡、協(xié)調、圓潤”的品質風味特點。將“粱稈子”握在自己手里，是仰韶酒品質的極致表達。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是仰韶以匠心致敬“粱心”。仰韶工匠精神是以匠人、匠心、匠藝、匠魂釀酒，粱農察天時借地利辛勤耕耘。高粱顆粒歸倉，對于粱農和釀酒人來說，都是一個豐收之年。腳下這片高粱種植基地在黃河南岸段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)內，吸納周圍農戶從事農業(yè)務工，紅高粱的種植成為連接種糧人與釀酒人的紐帶，連接起農業(yè)、酒業(yè)兩大產業(yè)，使高粱稈子變成農戶的“錢袋子”，助力鄉(xiāng)村振興，促進共同富裕。

　　四米三麥一豌粱，天地人和一杯酒。善釀者精選沃土，遵循自然之道，以“糧心”作種，以初心為犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，使品質結成碩果。心之所向，不懼道遠;腳下有路，行穩(wěn)致遠。

　　最后，再次感謝各位領導、各位嘉賓朋友們的到來。我想借此次高粱的豐收，祝大家播種皆有所獲，努力皆有所得。并祝大家身體健康，萬事如意!

　　謝謝大家!