消費(fèi)增量方面，隨著國民收入持續(xù)增長，消費(fèi)需求逐步釋放，2021年人均食品煙酒支出兩年平均增長8.6%，快于全部消費(fèi)支出兩年平均增速2.9個百分點。

　　消費(fèi)渠道方面，2019至2021三年間，中國酒類線上市場規(guī)模以每年10%-20%的速度穩(wěn)步增長，消費(fèi)者購酒習(xí)慣正在改變。

　　隨之而來的，是國內(nèi)眾多酒企渠道端的裂變，做強(qiáng)線下渠道的同時，注重開辟“線上”戰(zhàn)場，以尋找新的增量。

　　面對不斷升級的消費(fèi)需求，和品牌求新求變的渠道戰(zhàn)略，傳統(tǒng)酒水行業(yè)冗余、分散化的經(jīng)銷體系正逐步面臨瓦解。

　　在此背景下，眾多酒水零售渠道不斷探索嘗試，但始終未有破局者出現(xiàn)。

　　以幾個頭部玩家為例，華致酒行和1919依賴于名品配額帶動業(yè)績增量，以門店加代理分銷的模式，通過全國性門店布局以撬動品牌配額，但對門店和渠道的弱把控，則無法建立長期機(jī)制以滿足消費(fèi)和品牌雙需求。酒便利作為河南區(qū)域性連鎖品牌，雖實現(xiàn)了門店精細(xì)化運(yùn)營，但門店覆蓋區(qū)域過度集中，難以對全國酒水零售服務(wù)提供支持。背靠京東集團(tuán)，以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)、門店為支撐的京東酒世界，則經(jīng)歷了三年的迭代創(chuàng)新，在2021年底以全新模式進(jìn)入賽道。

　　京東酒世界打造的全新模式，零售業(yè)務(wù)覆蓋酒水、茶飲、禮盒、滋補(bǔ)保養(yǎng)品等全品類、多元化產(chǎn)品；零售渠道包括京東酒世界APP/小程序、京東平臺、社交平臺等線上多渠道，以及覆蓋全國的線下門店網(wǎng)絡(luò)，基于LBS定位系統(tǒng)，提供29分鐘極速達(dá)的即飲服務(wù)，為上游酒企和下游消費(fèi)者創(chuàng)造價值。

　　在門店運(yùn)營和渠道銷售上，京東酒世界門店內(nèi)所有商品均由總部統(tǒng)一采購、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一供貨，通過全程溯源技術(shù)實現(xiàn)“一貨一碼”，打破傳統(tǒng)酒類經(jīng)營良莠不齊的同時，京東的品牌效應(yīng)也讓更多消費(fèi)者對產(chǎn)品的保真度疊加了多一層信任值。京東酒世界通過全渠道營銷布局幫助酒企建立渠道矩陣，豐富銷售體系，讓品牌營銷擲地有聲。

　　目前酒水用戶的即飲需求比重大大提高，能夠滿足即飲需求的服務(wù)也越來越受到大眾歡迎。京東酒世界以線上線下融合的方式，結(jié)合APP、小程序、全店和全國物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋，為用戶提供“29分鐘極速達(dá)”的服務(wù)，更快響應(yīng)即飲需求。對于習(xí)慣進(jìn)店購買的用戶，相比“跟隨式”推銷服務(wù)，京東酒世界門店的專業(yè)人員能夠以舒適的方式指導(dǎo)用戶購酒，不會對進(jìn)店消費(fèi)者造成任何壓力。

　　京東酒世界全店布局正在穩(wěn)步推進(jìn)中，目前已在二十多個省市扎根布局，以全渠道布局來滿足不同消費(fèi)者購買習(xí)慣及需求，用供應(yīng)鏈優(yōu)勢及品牌合作模式拉低產(chǎn)品價格，以定制品打造產(chǎn)品稀缺性和獨特性拉大盈利空間，再通過資金扶持、運(yùn)營方法論支持等提升店主運(yùn)營能力，京東酒世界打造了一個完整的酒水經(jīng)營模式閉環(huán)。在創(chuàng)新經(jīng)營模式加持下，各個門店收獲了不菲的銷售成績，成為了所在地區(qū)消費(fèi)者的購酒。

　　可以預(yù)見，酒水行業(yè)正在迎來大的變局，這片萬億藍(lán)海也將掀起更多的波瀾。京東酒世界能否成為這次變革中的領(lǐng)航者，我們拭目以待。