2022年醬酒開始進(jìn)入中場，新周期必然帶來諸多新變化。例如，從品類競爭到品牌競爭、從蜂擁而上到淘汰弱小、從招商為主到市場深耕、從粗放回款到精細(xì)運營、從搶占大商到爭奪用戶、從市場布局到終端動銷等。具體說來有以下10大趨勢研判：
一、從行業(yè)看——人紅已過，四大分化
白酒行業(yè)的人口紅利期已經(jīng)過去，消費升級與消費降級并存。由于白酒行業(yè)對價格式增長的依賴度過高，隨著紅利期的過去，行業(yè)會呈現(xiàn)四大分化，即品牌酒與白牌酒的分化、特色香型和其他香型的分化、全國性品牌和地方性品牌的分化、不同價格帶之間的分化。
二、從格局看——一超多強(qiáng)，陣營分明
一線茅臺一騎絕塵，二線習(xí)酒、郎酒、國臺均過百億，三線金沙(含摘要)、珍酒、釣魚臺突飛猛進(jìn)，四線金醬、衡昌燒坊、宋代官窖、夜郎古、酣客、肆拾玖坊、潭酒、安酒等起勢。
三、從競爭看——三大焦點，擠壓競爭
1、醬酒熱風(fēng)口向品牌化轉(zhuǎn)化加速，代言人、媒體投放、品牌IP等成為品牌競爭的有力武器;
2、品牌從輕資產(chǎn)運營到重資產(chǎn)投資轉(zhuǎn)化，未來醬酒品牌的競爭仍是產(chǎn)量與儲量之爭;
3、從全國化布局到戰(zhàn)略重心市場深耕，這也就意味著醬酒品牌更多的會渠道下沉。
四、從發(fā)展看——醬酒中場，回歸理性
醬酒目前處于10-20年長增長周期的“中場”，醬酒品類依然處于高速增長期。
1、醬酒全國化到全國醬酒化，醬酒高端化到醬酒大眾化。隨著醬酒品牌不斷培育市場，醬酒將逐漸發(fā)展成為主流香型;
2、醬酒品類熱到品牌醬酒熱，醬酒將從品類風(fēng)口轉(zhuǎn)移到品牌競爭，品牌化將集中醬酒的銷量、收入、*，醬酒品類在逐漸分化的同時，集中化趨勢也將愈發(fā)凸顯，銷量向大品牌、名酒、新名酒集中。因此醬酒熱回歸理性發(fā)展階段，品牌才是決勝的關(guān)鍵，而品牌打造是建立在釀造、營銷能力建設(shè)等基礎(chǔ)因素之上的長期過程。
五、從企業(yè)看——增長過快，面臨考驗
大部分醬酒企業(yè)都出現(xiàn)了連續(xù)多年的高速增長，對企業(yè)治理、運營模式、供應(yīng)鏈管理、營銷基礎(chǔ)、技改擴(kuò)建、團(tuán)隊建設(shè)等提出了新的考驗。
六、從經(jīng)濟(jì)看——局部影響，整體穩(wěn)健
對于當(dāng)下的新階段而言，宏觀經(jīng)濟(jì)對于白酒的確會有影響，會影響商務(wù)宴請、朋友聚飲的頻次和檔次，但是有很多喝酒場景并不受經(jīng)濟(jì)預(yù)期的影響或者說影響不大。比如高端酒的私密宴請、正式場合招待等。白酒行業(yè)整體需求變化不會很大，尤其是高端人群不受影響、高端消費場景不受影響。
七、從政策看——國家扶持，長期利好
1月26日，發(fā)布《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，將帶動白酒產(chǎn)業(yè)長期趨向有序化、規(guī)范化、健康化、升級化發(fā)展。
八、從本質(zhì)看——白酒品類，屬性不變
白酒沒有保質(zhì)期的屬性沒有改變，白酒壇藏瓶貯時間越長越好的邏輯沒有改變，白酒作為社交貨幣的本質(zhì)沒有改變，白酒傳統(tǒng)國粹的文化符號屬性沒有變;白酒宴席消費為主的群體場景屬性沒有變;白酒健康飲品的消費品類屬性沒有變。
九、從價格看——價格上升，區(qū)間細(xì)分
就長期來看，中國白酒是價位決定地位的。一直以來，價格戰(zhàn)略都是白酒企業(yè)最重要的經(jīng)營戰(zhàn)略，選擇價格帶就是選擇白酒賽道。醬酒有強(qiáng)大的高成本、高價值、高價格品類認(rèn)知。
1、升級空間猶存
其一，白酒行業(yè)的價格天花板是飛天茅臺打開的，但是白酒行業(yè)并未追上，也很難追上飛天茅臺的價格;其二，通貨膨脹，白酒只有漲價才能維護(hù)“面子”。所以，只要存在通貨膨脹，白酒行業(yè)價格帶升級的空間就存在。
2、價格區(qū)間細(xì)分：白酒的價格帶需要進(jìn)一步細(xì)分，這是社交貨幣的白酒本質(zhì)決定的。在可預(yù)見的未來，中國白酒各價格帶將呈現(xiàn)不同的發(fā)展態(tài)勢。
初步來看：1500+元/瓶的超高端價格帶量價齊升。800-1500元/瓶的主流高端量緩增、價格穩(wěn)。500-800元/瓶的新高端量急增、價格穩(wěn)。300-500元/瓶的次高端量急增、價穩(wěn)升。100-300元/瓶的中檔酒將量價齊跌。
十、從消費看——大國自信，國潮創(chuàng)新
基于中國文化的自信、基于傳統(tǒng)文化的自信、基于對中國國力的自信，現(xiàn)在消費上“新文化運動”表現(xiàn)的比較明顯。它也成了新營銷的重要支撐點、重要驅(qū)動力。因此國潮文化創(chuàng)新未來會中國酒類營銷的升級。國潮不是短期消費現(xiàn)象，而是長期消費趨勢，根源是文化認(rèn)同，天然容易誕生好品牌。
那么針對醬酒新周期應(yīng)該如何應(yīng)對呢?
一、一個好價位：定價定未來，從未來的行業(yè)價格帶格局定價。需要注意的是建議零售價定的只是“虛價”，真正要定的是結(jié)合市場供求的“實價”。
二、一個好品類：要么成為當(dāng)前同質(zhì)化品類當(dāng)中數(shù)一數(shù)二的存在，要么挖掘獨特品牌價值與品牌故事結(jié)合用戶需求，細(xì)分新品類，開辟新藍(lán)海。
三、一個大單品：匯量增長的時代已經(jīng)過去，大單品至關(guān)重要。如習(xí)酒的窖藏1988、國臺的國臺國標(biāo)酒、金沙的摘要、珍酒的珍十五等。
四、一個好渠道：全渠道布局優(yōu)先于單渠道集中，構(gòu)建多軌制的全渠道網(wǎng)絡(luò)體系是未來主流。
五、一個好傳播：傳統(tǒng)媒體+新媒體+廣告+IP+內(nèi)容營銷。
六、一個好定力：用戶導(dǎo)向+產(chǎn)品思維+長期主義。
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