從2016年底時(shí)飛天茅臺(tái)市場價(jià)格走高開始，本輪醬酒熱拉開序幕;2018年開始迎來發(fā)展期，品類熱度勢頭顯露;2020年時(shí)，醬酒熱高潮期到來，整個(gè)市場野蠻生長;但2021年中秋之后，市場行情急轉(zhuǎn)直下，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了“退熱”甚至“崩盤”的言論，醬酒熱進(jìn)入調(diào)整期。

　　而近來又有行業(yè)人士提出，今年中秋之時(shí)醬酒會(huì)再現(xiàn)繁榮。同時(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)也受到了不少行業(yè)人士的認(rèn)同。

　　是否繁榮再現(xiàn)猶未可知，但是醬酒熱正在調(diào)整分化卻是現(xiàn)實(shí)，而對(duì)于身處其中的醬酒品牌與經(jīng)銷商們來說，出路在哪里?

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　　醬酒熱調(diào)整期的優(yōu)質(zhì)出路

　　從退熱言論到復(fù)熱觀點(diǎn)，我們能夠看到醬酒熱調(diào)整期的短期情勢變化。

　　復(fù)盤去年中秋以來的醬酒市場之后，有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，醬酒本輪發(fā)展主要依賴團(tuán)購渠道，品類火熱使得渠道幾乎被填滿，但消費(fèi)端的熱度卻是一個(gè)緩慢上升的過程，“進(jìn)水口水流太大，而出水口水流又小，池子被填滿后自然會(huì)溢出”。

　　而判斷醬酒會(huì)在今年中秋再度繁榮的行業(yè)人士，則是認(rèn)為受財(cái)政政策與貨幣政策導(dǎo)向影響，中秋前后的經(jīng)濟(jì)局面與社會(huì)消費(fèi)會(huì)再現(xiàn)繁榮，再加上社會(huì)庫存經(jīng)過了一年時(shí)間的消化，雙重影響下會(huì)帶動(dòng)醬酒品類回春。

　　那么從長期來看，醬酒的出路又在哪里呢?

　　盛初集團(tuán)董事長王朝成認(rèn)為，未來醬酒的發(fā)展趨勢主要有兩個(gè)：是品牌化，品牌力是醬酒生存發(fā)展的核心動(dòng)力;第二是大眾化，從已經(jīng)發(fā)展成熟的濃香品類推斷，大眾價(jià)位從體量到廣度來看都具有顯著優(yōu)勢。

　　綜合來看，大眾價(jià)位或許是醬酒品牌在長遠(yuǎn)發(fā)展中的最優(yōu)選擇，而深耕大眾醬香市場的醬酒品牌則是經(jīng)銷商群體的優(yōu)質(zhì)出路。

　　02

　　大眾醬香的強(qiáng)能力者來襲

　　今年1月，小糊涂仙品牌進(jìn)行了全面煥新升級(jí)，“兩濃兩醬”的核心品牌戰(zhàn)略矩陣正式成型。其中，定位于“國民醬酒”的小糊涂仙·醬酒從品牌、價(jià)位段、人群和酒體特征四方面深研后，推出了醬6、醬9和醬12三款新品。

　　值得注意的是，三款新品布局在300-800元，也就是說，其涵蓋了從大眾市場到次高端市場的重要價(jià)位帶。

　　“對(duì)于已經(jīng)戰(zhàn)況激烈的次高端市場而言，又迎來了一位實(shí)力選手;對(duì)于大眾醬香這個(gè)競爭并不充分的市場來說，小糊涂仙?醬酒稱得上是強(qiáng)能力者;對(duì)大眾醬香的同價(jià)位產(chǎn)品而言，小糊涂仙?醬酒更是降維打擊的存在。”有行業(yè)觀察人士分析道。

　　據(jù)了解，小糊涂仙?醬酒以“赤水河谷 醬香佳釀”為品牌標(biāo)語，其超強(qiáng)能力也正來自于這八個(gè)字背后的六大價(jià)值支撐——

　　一是來自赤水河谷產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)是成就好醬酒的基因所在，作為公認(rèn)的世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河谷獨(dú)特的高溫少雨氣候、酸堿適宜的土壤、富含微量元素的水源成就了滴滴珍貴的小糊涂仙?醬酒;

　　二是采用生態(tài)紅糧。原料構(gòu)建起醬酒的筋骨，甄選顆粒飽滿的生態(tài)有機(jī)高粱，為后續(xù)酒體的入口醇厚、香味協(xié)調(diào)埋下伏筆;

　　三是遵循匠心釀藝。釀酒的過程就是醬酒長出血肉的過程，經(jīng)12987傳統(tǒng)釀造工藝后再沉淀六年，小糊涂仙?醬酒才終于實(shí)現(xiàn)蛻變;

　　四是“三香三潤”的酒體風(fēng)格。靈魂、筋骨、血肉在融合于瓶中，品之，醬香、糧香、復(fù)合香協(xié)調(diào)的優(yōu)雅三香，帶來溫于口、順于喉、潤于心的三潤感官盛宴;

　　五是只爭朝夕、品味從容的文化內(nèi)涵。酒如人生，品味的不僅是酒、更是人生，經(jīng)時(shí)光淬煉的小糊涂仙?醬酒蘊(yùn)含著“立于世而樂于生”的自在從容，傳承并著演繹東方智慧文化;

　　六是彰顯東方品格的藝術(shù)設(shè)計(jì)。小糊涂仙?醬酒系列由專注中國白酒產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)的茂盛戰(zhàn)略設(shè)計(jì)創(chuàng)始人林茂盛及其團(tuán)隊(duì)傾力打造，以《千里江山圖》為靈感，以赤水美酒河為主要元素，將其具象為瓶身水波飄帶與插畫，輔以象征美好希冀的祥云圖騰，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝在瓶身上交相輝映。

　　除此之外，醬6、醬9、醬12三大新品分別采用酡紅釉、啞光煙栗棕釉、玄墨黑釉將東方韻味持續(xù)渲染，體現(xiàn)價(jià)值進(jìn)階，帶給國民極致美學(xué)享受。

　　顯然，從設(shè)計(jì)到品質(zhì)、從物質(zhì)到精神，以次高端定位打造高品質(zhì)水準(zhǔn)與品牌價(jià)值的小糊涂仙?醬酒，已做好了在大眾醬香市場掀起浪潮的準(zhǔn)備。

　　03

　　煥新升級(jí)只是小糊涂仙?醬酒的步

　　需要指出的是，品牌與產(chǎn)品的煥新升級(jí)僅僅是小糊涂仙?醬酒在2022年走出的步，其更是制定了營銷、市場、品牌的全方位落地措施。

　　在營銷層面，承載著公司“兩濃兩醬”發(fā)展戰(zhàn)略的小糊涂仙?醬酒，被認(rèn)定為未來的重要增長極，目前正在陸續(xù)實(shí)現(xiàn)從酒體口感、包裝質(zhì)感、品牌塑造、客戶服務(wù)、組織架構(gòu)等方面的全方位升級(jí);

　　在市場層面，其一方面將進(jìn)一步加強(qiáng)聚焦核心市場和消費(fèi)者培育，另一方面則提高客戶準(zhǔn)入門檻，與優(yōu)質(zhì)客戶共建共享，同時(shí)通過配額制供需調(diào)節(jié)，使得市場秩序更加規(guī)范完善，持續(xù)聚焦核心市場、樹立品牌形象、打造樣板市場;

　　而在品牌層面，基于 “東方智慧”這一共同的品牌內(nèi)涵之下，小糊涂仙?醬酒系列將與經(jīng)典系列通過“1+1”的組合形式，夯實(shí)“與國民一起成就高品質(zhì)生活”的品牌理念，坐穩(wěn)國民品牌地位。

　　據(jù)透露，小糊涂仙?醬酒目前已經(jīng)制定了為品牌造勢的媒體投放計(jì)劃，預(yù)計(jì)將在核心市場及區(qū)域的高鐵站、重點(diǎn)商圈等高人流量區(qū)域進(jìn)行廣告投放，實(shí)現(xiàn)品牌的強(qiáng)勢曝光，加深消費(fèi)者的品牌認(rèn)知。

　　從國民中來、到國民中去，這便是小糊涂仙?醬酒最真實(shí)的寫照。定位“國民醬酒”、深研國民需求，再以匠人匠心的高品質(zhì)產(chǎn)品、從容豁達(dá)的東方智慧文化觸達(dá)國民，和億萬國民一起成就更加美好的高品質(zhì)生活。

　　因此，小糊涂仙?醬酒不僅找到了醬酒熱調(diào)整期的最優(yōu)選擇，為經(jīng)銷商提供了優(yōu)質(zhì)出路，更是為國民對(duì)醬酒文化之真、文化之美的追求與享受提供了體驗(yàn)與感悟，推動(dòng)行業(yè)在深入消費(fèi)者需求的道路上前進(jìn)一大步。