隨著本輪醬酒熱已經(jīng)進(jìn)入到第四個(gè)年頭，在醬酒競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越充分的背景下，醬酒品牌在行業(yè)中已然不再是稀缺化的狀態(tài)，但具備綜合硬實(shí)力并能跳出來(lái)的優(yōu)質(zhì)品牌卻還是屈指可數(shù)的。尤其對(duì)后續(xù)涌入的新勢(shì)力來(lái)說(shuō)，要入局更要突圍實(shí)屬不易。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)大浪淘沙沉淀下來(lái)的那些新銳品牌，必定有著一定的崛起邏輯在其中。

　　復(fù)盤(pán)2021醬酒百花齊放的這一年，酒說(shuō)便找到了這樣一個(gè)迅猛崛起的新樣本—乾醬。這個(gè)進(jìn)入行業(yè)視野僅一年之久的醬酒后浪，憑借厚積的沉淀和對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察，已經(jīng)成功闖出一條康莊大道。但“爆紅”易得，“長(zhǎng)紅”難求，2022年，乾醬品牌加速度的奇跡還會(huì)繼續(xù)上演嗎?乾醬又將會(huì)如何繼續(xù)奔跑“向上”?

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　　從初出茅廬到破局突圍，

　　乾醬這一年

　　2021年4月，身處江蘇宿遷這個(gè)傳統(tǒng)意義上的“濃香酒都”的乾隆江南，正式官宣入局醬香賽道，這在行業(yè)里面掀起了一陣不小的波瀾。彼時(shí)，有質(zhì)疑也有驚嘆，在眾多醬酒新品牌魚(yú)貫而出之際，登場(chǎng)的乾醬是否成為攪局者還未可知。但時(shí)隔幾個(gè)月后，這個(gè)答案已經(jīng)不言而喻了。

　　事實(shí)上，對(duì)一個(gè)醬酒新選手來(lái)說(shuō)，究竟是“蹭熱點(diǎn)”還是“來(lái)真的”，本就能從品牌的基本面來(lái)窺探出一二。在酒說(shuō)看來(lái)，2021年，乾醬的亮劍并非只是一場(chǎng)順勢(shì)而為的謀局，也還是一次蓄勢(shì)而發(fā)的啟程。

　　從品牌發(fā)展角度看，宿遷酒業(yè)集團(tuán)乾隆江南股份，作為宿遷地區(qū)第二規(guī)模釀酒企業(yè)，借勢(shì)酒都發(fā)展，參與酒都建設(shè)，年產(chǎn)原酒能達(dá)萬(wàn)噸以上，生產(chǎn)方面具備了濃香、芝麻香、醬香等多種白酒香型的生產(chǎn)能力。去年四月份，宿遷酒業(yè)集團(tuán)˙乾隆江南股份又啟動(dòng)了萬(wàn)噸醬酒技改項(xiàng)目，為醬酒長(zhǎng)跑在做充足的準(zhǔn)備。

　　值得一提的是，從2006年開(kāi)始，乾隆江南股份就已踏上了釀造醬酒的道路，后又經(jīng)十幾年技術(shù)工藝研發(fā)，最終形成乾醬“口感柔雅、飲后舒適”的差異化風(fēng)格。而這種另辟蹊徑式的品類(lèi)創(chuàng)新，不僅構(gòu)建了乾醬獨(dú)有的品質(zhì)壁壘優(yōu)勢(shì)，也助力了其在醬酒競(jìng)爭(zhēng)日益分化的態(tài)勢(shì)下，跑得既穩(wěn)又快。

　　因此隨之能看到的是，乾醬上市不久后就訂單不斷，先后與宿遷、徐州、南京、河南、山東等地大商簽約，定下的100家招商目標(biāo)也提前一個(gè)月完成。顯然，市場(chǎng)對(duì)乾醬的產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)做出了最有力的佐證，但這同時(shí)也更充分說(shuō)明了宿遷酒業(yè)集團(tuán)科技與文化的賦能與精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)思路的執(zhí)行到位。

　　與此同時(shí)，乾醬的價(jià)值能夠被行業(yè)洞見(jiàn)并日益放大，更多還在于在這個(gè)新品牌身上有對(duì)醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的多元化意義。宿遷酒業(yè)集團(tuán)委、乾隆江南股份名譽(yù)董事長(zhǎng)張建良曾明確了宿遷酒業(yè)集團(tuán)·乾隆江南股份的發(fā)展目標(biāo)：“打造東部特色醬酒產(chǎn)區(qū)”。可以說(shuō)，乾醬的嶄露頭角無(wú)疑是宿遷產(chǎn)區(qū)風(fēng)土之下特色醬酒崛起的重要標(biāo)志，真正意義上開(kāi)辟了醬酒行業(yè)發(fā)展的另一片新天地。

　　去年12月，在頭部名酒云集的萬(wàn)商大會(huì)上，乾醬一舉拿下6項(xiàng)大獎(jiǎng)，這些獎(jiǎng)項(xiàng)既包括人物維度也有品牌維度，乾醬和乾醬白酒生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目得到行業(yè)高度認(rèn)可，乾醬榜樣價(jià)值和影響力逐步釋放的背后，已然意味著乾醬占領(lǐng)了更多的競(jìng)爭(zhēng)高地。

　　復(fù)盤(pán)2021年，從初出茅廬到破局突圍，這是乾醬厚積薄發(fā)、水到渠成的質(zhì)變結(jié)果。而接下來(lái)，乾醬如何打開(kāi)更多的想象空間和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，也在引起行業(yè)進(jìn)一步的猜想和觀望。

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　　10、100、1000、10000!

　　2022“跳起來(lái)摘桃子”

　　客觀來(lái)說(shuō)，經(jīng)歷了品牌高歌猛進(jìn)的爆發(fā)前期，對(duì)乾醬來(lái)說(shuō)，后面的路程更考驗(yàn)品牌的內(nèi)力、耐力和定力。那么，乾醬在2022年又將怎樣起跳進(jìn)一步撬動(dòng)品牌增長(zhǎng)勢(shì)能?

　　近日，酒說(shuō)從品牌方負(fù)責(zé)人處了解到，乾醬已經(jīng)制定了2022年的市場(chǎng)規(guī)劃。據(jù)了解，2022年，乾醬將聚焦江蘇、輻射河南、華東市場(chǎng)，新增10個(gè)辦事處、100個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商、1000家核心聯(lián)盟體、10000名意見(jiàn)。顯然，這一組裂變般的數(shù)字有力彰顯出了乾醬要在2022年加速進(jìn)擊市場(chǎng)的雄心和野望。

　　當(dāng)然，規(guī)模速度是考驗(yàn)品牌實(shí)發(fā)展能力的一面，另一個(gè)重要維度則是看品牌能否高屋建瓴，制定適宜的戰(zhàn)略方案，把脈好市場(chǎng)的步伐和秩序。這正是乾醬2022年所要面臨的新課題。

　　從2022年具體落地營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃看，乾醬將會(huì)在“三雙戰(zhàn)略”的貫徹推進(jìn)下，主要做四方面工作：提勢(shì)能，樹(shù)品牌—堅(jiān)持文化，品牌提升;拓市場(chǎng)、建渠道—聚焦核心，擴(kuò)容擴(kuò)類(lèi);優(yōu)體驗(yàn)，強(qiáng)管理，優(yōu)效率—強(qiáng)化機(jī)制 ;提升效率育鐵粉—三級(jí)體驗(yàn)，規(guī)模推廣。

　　不難看出的是，在品牌、渠道、管理、市場(chǎng)培育方面，2022年，乾醬將進(jìn)行更為精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)，有的放矢布局，推動(dòng)規(guī)模化拓展增量。此前，乾醬先發(fā)制人，走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展新路，通過(guò)御酒莊園與特色產(chǎn)區(qū)的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)新酒旅融合，開(kāi)展識(shí)酒深度體驗(yàn)，加強(qiáng)乾醬品質(zhì)表達(dá)、產(chǎn)區(qū)表達(dá)、品牌傳播，同時(shí)開(kāi)創(chuàng)行業(yè)獨(dú)具特色的“1+N”團(tuán)購(gòu)商招商模式，放大了市場(chǎng)動(dòng)能。在酒說(shuō)看來(lái)，在打造“特優(yōu)美”品牌建設(shè)上，乾醬成功解鎖了自我成長(zhǎng)的進(jìn)階密碼。而要在高質(zhì)增長(zhǎng)的發(fā)展軌道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，乾醬理應(yīng)激發(fā)出更多的發(fā)揮潛質(zhì)。

　　此外，值得注意的是，為了促進(jìn)市場(chǎng)更規(guī)范發(fā)展，乾醬在2022年將繼續(xù)完善市場(chǎng)保障體系，通過(guò)實(shí)施建立精準(zhǔn)幫扶機(jī)制、打造優(yōu)商聯(lián)盟機(jī)制、完善溝通協(xié)調(diào)機(jī)制、健全市場(chǎng)反饋機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制、構(gòu)建人才培養(yǎng)機(jī)制這六項(xiàng)舉措，為市場(chǎng)拓展進(jìn)行全面賦能。

　　總的來(lái)看，無(wú)論是精準(zhǔn)創(chuàng)新化的營(yíng)銷(xiāo)策略還是保駕護(hù)航的市場(chǎng)扶持政策，這些都表明了乾醬2022年深耕東部、進(jìn)軍全國(guó)、放眼世界的戰(zhàn)略意圖。而立足行業(yè)看，在醬酒風(fēng)口最為確定性的當(dāng)下，乾醬的提速也同樣是勢(shì)在必得的。2022年，在具備天時(shí)、地利、人和三要素下，乾醬或?qū)⒏觳饺搿岸钨|(zhì)變”的新關(guān)口，迎來(lái)新一波市場(chǎng)沖高。