12月26日，在距離李渡元代燒酒作坊遺址1公里外的地方，國(guó)寶李渡一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間迎來正式投產(chǎn)。 作為國(guó)寶李渡酒莊的實(shí)驗(yàn)車間，國(guó)寶李渡一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間以“擴(kuò)產(chǎn)能、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌”為目標(biāo)，它的正式啟動(dòng)也標(biāo)志著李渡酒業(yè)的生產(chǎn)步入新的階段，企業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期。

　　1

　　距離1公里，助力5大轉(zhuǎn)變!

　　李渡酒業(yè)位于馳名江南的千年歷史知名古鎮(zhèn)——李家渡，傳承中國(guó)白酒古法匠藝，擁有的李渡元代燒酒作坊遺址被譽(yù)為“中國(guó)白酒祖庭”。

　　李渡元代燒酒作坊遺址被授予 “全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，是中國(guó)時(shí)代最早、遺址最全、遺物最多、時(shí)間跨度最長(zhǎng)且最富有地方特色的大型古代燒酒作坊遺址，并沿用至今。

　　一直以來，李渡酒業(yè)始終手握兩大“法寶”：元明清古窖池群和167個(gè)“活著”的OTU，并在長(zhǎng)期的發(fā)展中，成功將這些優(yōu)勢(shì)演繹為自身的品牌價(jià)值加持。

　　此次，在距離李渡元代燒酒作坊遺址 1公里的地方，建設(shè)并成功投產(chǎn)一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間。

　　這既是響應(yīng)國(guó)家讓文物活起來的號(hào)召，同時(shí)，也是以科技力量再一次提升李渡酒品質(zhì)，進(jìn)而助力品牌力的全面提升。

　　據(jù)李渡方面介紹，一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間是國(guó)寶李渡酒莊的實(shí)驗(yàn)車間，是分離、復(fù)壯、擴(kuò)培167個(gè)OTU的重要項(xiàng)目，也是實(shí)現(xiàn)李渡酒業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)大和品質(zhì)提升長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)的有力保障。

　　未來，隨著國(guó)寶李渡一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間的正式啟動(dòng)將為李渡酒業(yè)的發(fā)展帶來五個(gè)轉(zhuǎn)化：

　　一是將科研技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力;

　　二是將生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)品;

　　三是從好產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為好口碑;

　　四是將好口碑轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì);

　　五是將品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化落實(shí)到廣大消費(fèi)者心中。

　　需要大家注意到的是，一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間的正式投產(chǎn)，只是李渡酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)“縮影”，是其為提升品質(zhì)、品牌不斷努力的其中一個(gè)方面。

　　熟悉李渡酒業(yè)的人士都知道，早在今年9月，在距離李渡元代燒酒作坊遺址 8公里外的鄭家山，李渡酒業(yè)就已動(dòng)工建設(shè)集生產(chǎn)、科研、沉浸式體驗(yàn)于一體的國(guó)寶李渡酒莊。

　　2

　　距離8公里，品牌文化再升級(jí)!

　　9月29日，“國(guó)寶李渡酒莊”在江西李渡鎮(zhèn)鄭家山正式啟動(dòng)，并被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授牌“中國(guó)白酒古跡遺存與微生物釀酒工程技術(shù)中心”。

　　據(jù)悉，“國(guó)寶李渡酒莊”，作為金東集團(tuán)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃的4個(gè)全國(guó)重點(diǎn)項(xiàng)目之一，旨在把老的文物與文化融入新的基地當(dāng)中，為中國(guó)白酒釀酒微生物演變研究、文化創(chuàng)新與傳承貢獻(xiàn)國(guó)寶李渡的力量，開啟李渡酒業(yè)發(fā)展的新篇章。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇曾公開表示，國(guó)寶李渡酒莊項(xiàng)目的建設(shè)啟動(dòng)，將進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)原酒的產(chǎn)能，進(jìn)一步改進(jìn)和完善具有自身特色的釀酒工藝，實(shí)現(xiàn)十四五及未來中長(zhǎng)期高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)。

　　值得一提的是，按照李渡酒業(yè)方面透露的信息，國(guó)寶李渡一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間是國(guó)寶李渡酒莊的科研實(shí)驗(yàn)及人才培養(yǎng)基地，助力國(guó)寶李渡酒莊加速建設(shè)與完善，為以后的大戰(zhàn)做足充分準(zhǔn)備。

　　科研方面——國(guó)寶李渡一號(hào)實(shí)驗(yàn)車間更具前沿性，提前引入國(guó)寶李渡酒莊的先進(jìn)科技，為國(guó)寶李渡酒莊提供前沿性實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，也為國(guó)寶李渡酒莊之后的大規(guī)模投產(chǎn)做好充分的準(zhǔn)備;

　　人才方面——提前培養(yǎng)優(yōu)秀車間人才，為國(guó)寶李渡酒莊做好骨干技術(shù)人才輸出，打造金東集團(tuán)李渡酒業(yè)鐵軍;

　　品質(zhì)方面——養(yǎng)糟養(yǎng)曲養(yǎng)菌，培育167個(gè)OTU，成為古窖微生物分離、復(fù)壯、擴(kuò)培的前沿陣地，進(jìn)一步推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)。

　　而這些，都將成為李渡酒業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的絕對(duì)底氣，科技助力與文化、歷史的深度挖掘，將讓李渡酒業(yè)具有與生俱來的“高貴”。