從9月被挖出品牌與產(chǎn)品的核心要素，到10月秋糖正式亮相，瀘州老窖·黑蓋(以下簡稱“黑蓋”)的發(fā)展一路受到行業(yè)的熱烈關(guān)注與討論。
但是與紙面上的規(guī)劃與戰(zhàn)略相比，業(yè)內(nèi)更想知道的其實是市場上的實戰(zhàn)戰(zhàn)況——時間來到11月，“黑蓋”的市場布局進(jìn)程與市場初步反饋如何?
帶著這樣的疑問，微酒記者對相關(guān)工作人員以及經(jīng)銷商進(jìn)行了采訪，以期能對“黑蓋”的最新市場情況進(jìn)行呈現(xiàn)。
01
到下月“插旗”十三城
“截至目前，從線下來講，我們已經(jīng)在長沙、蘇州、嘉興、合肥、濟(jì)南五個重點(diǎn)城市實現(xiàn)大面積鋪市;而從線上來說，線上電商的鋪市已經(jīng)全面完成。”據(jù)相關(guān)人員介紹。
也就是說，“黑蓋”在一個月左右的時間已經(jīng)“插旗”五城與線上渠道，尤其是在線下的長沙、蘇州，合作的餐飲店累計已超400家，基本完成對核心區(qū)域重點(diǎn)餐飲店的全面覆蓋。
隨后，微酒記者對相應(yīng)市場的經(jīng)銷商進(jìn)行采訪，“在我們區(qū)域已經(jīng)可以買到‘黑蓋’了，尤其是人流量高的優(yōu)質(zhì)餐飲店，‘黑蓋’的產(chǎn)品可見率很高?！币晃患闻d的經(jīng)銷商表示。
另一位蘇州餐飲終端老板則反饋道，“黑蓋”已經(jīng)在實現(xiàn)自然動銷，“買的基本都是來聚飲的年輕人，我還專門問了他們對產(chǎn)品的反饋，他們普遍認(rèn)為口感很好，‘值這個價’。”
值得一提的是，“黑蓋”近期的終端投獎活動獲得強(qiáng)烈反響，消費(fèi)者購酒后掃描蓋內(nèi)二維碼即有機(jī)會中2222元現(xiàn)金紅包，目前已有多地消費(fèi)者陸續(xù)開出大獎!
不難看出，無論是市場布局進(jìn)度還是消費(fèi)者初步反饋，“黑蓋”都取得了不錯的成績。同時了解到，“黑蓋”計劃到12月將完成對十三座重點(diǎn)城市的“插旗”行動。
“剛剛布局市場的時候，從布局方式的適宜度到市場反饋情況都存在一定不確定性，因此多少都帶著點(diǎn)試探的心理。前面開局順利了，后面的順暢度和速度都會提上來?！庇行袠I(yè)人士表示。
02
憑何“插旗”?唯品質(zhì)爾
在短時間內(nèi)“插旗”多座重點(diǎn)城市，“黑蓋”憑什么?
在當(dāng)前這個產(chǎn)品主義時代，市場的順利布局與消費(fèi)者的正面反饋，其實主要依托都是產(chǎn)品本身的過硬品質(zhì)。因此，要說到“黑蓋”的底氣，“無它，唯品質(zhì)爾”。
據(jù)了解，“黑蓋”在上市前歷經(jīng)了405天的產(chǎn)品研發(fā)周期，由瀘州老窖7大核心部門傾力協(xié)作、組織了12場專項研發(fā)會議、經(jīng)過28個瓶型打樣測試，最后在12個重點(diǎn)城市進(jìn)行口感測試，方才有了如今在市場中大受好評的“黑蓋”。
綜合來看，“黑蓋”的品質(zhì)主要有四大方面的支撐——
一是從源頭把關(guān)的精選原料。據(jù)介紹，“黑蓋”精選川南特有軟質(zhì)小麥制曲，再以支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上的川南高粱為“單糧”釀造的原糧，其用料更適合釀造優(yōu)質(zhì)濃香型白酒;
二是以超高工藝標(biāo)準(zhǔn)打造國際化瓶型。“黑蓋”在瓶型設(shè)計中以工業(yè)4.0智造高標(biāo)準(zhǔn)打造出更符合人體工學(xué)的國際化瓶型，其流線瓶身貼合大眾手型;
三是匠心勾調(diào)結(jié)合盲品測試，打造高標(biāo)準(zhǔn)口感。為了真正契合國民品飲偏好，“黑蓋”的酒體不僅由國評大師精心勾調(diào)，還邀請線上、線下萬名消費(fèi)者盲品測試，酒體呈現(xiàn)出“入口柔和順喉，飲后自然回甘”的品飲體驗，這是其受到消費(fèi)者好評的核心原因;
四是高水平產(chǎn)能為品質(zhì)的穩(wěn)定輸出保駕護(hù)航。據(jù)悉，“黑蓋”背靠黃艤釀酒生態(tài)園，其年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸、儲酒38萬噸，尤其是自動化和智能化的規(guī)模與水平，均代表著行業(yè)水平。
03
“閃電戰(zhàn)”的背后支撐
10月中旬才正式亮相，11月中旬便以拿下五城與線上渠道，到12月更是將完成對十三座重點(diǎn)城市的插旗行動，“黑蓋”這攻城拔寨的速度堪稱“閃電戰(zhàn)”。
“其實相比于一邊摸索經(jīng)驗與方法、一邊逐漸把市場鋪開的方式來說，‘閃電戰(zhàn)’是最不容易的布局方式，因為這一方面需要廠家在前期有足夠清晰的市場調(diào)研與戰(zhàn)略布局，另一方面也需要足夠的實力支撐。”一位行業(yè)觀察人士分析道。
在市場調(diào)研方面，“黑蓋”主要看準(zhǔn)了兩大重要趨勢：一是今年6月發(fā)布的新修訂版《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)將光瓶酒市場“向高”發(fā)展，因此搶先布局百元價位帶;二是聚飲場景是大眾消費(fèi)市場的核心點(diǎn)，因此“黑蓋”從品牌占位、產(chǎn)品設(shè)計、宣傳風(fēng)格都向此靠攏。
在戰(zhàn)略布局方面，“黑蓋”追隨瀘州老窖“2358區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”瞄準(zhǔn)重點(diǎn)市場，并在傳統(tǒng)光瓶酒市場運(yùn)作的基礎(chǔ)上優(yōu)化升級，制定了天、地、空策略——
“天”指通過抓取核心消費(fèi)者關(guān)注領(lǐng)域，在內(nèi)容平臺進(jìn)行針對性投放，實現(xiàn)與消費(fèi)者的情感共鳴，最終完成品牌的心智占位;
“地”為通過找場景、建池子、促轉(zhuǎn)化等手段實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，最終達(dá)成消費(fèi)裂變的目標(biāo);
“空”則是通過精準(zhǔn)投放等方式持續(xù)發(fā)聲，從業(yè)內(nèi)到業(yè)外建立其“國民口糧酒”的品牌定位。
在實力支撐方面，“黑蓋”的背后是“濃香鼻祖”瀘州老窖，實力之雄厚不必贅述，更重要的是，“黑蓋”在瀘州老窖的整體戰(zhàn)略規(guī)劃中占據(jù)重要地位。
“黑蓋是承接瀘州老窖大光瓶戰(zhàn)略的核心產(chǎn)品，是我們精準(zhǔn)卡位千億光瓶酒市場的型產(chǎn)品，更是瀘州老窖鎖定光瓶酒主力價格區(qū)間，切入千億黃金賽道的重要布局?！睘o州老窖股份有限公司銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理董虎杰曾如此解讀“黑蓋”的戰(zhàn)略地位。
而通過“黑蓋”已經(jīng)布局的重點(diǎn)城市來看，也不難發(fā)現(xiàn)，都是瀘州老窖深耕多年的“據(jù)點(diǎn)”市場。
可以推測，“黑蓋”在今年的快速攻城拔寨只是一個開端，明年將是其在市場發(fā)力的重要節(jié)點(diǎn)。對于“黑蓋”的市場動態(tài)，微酒將持續(xù)關(guān)注。
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