11月2日，國際烈酒“巨頭”帝亞吉歐正式“官宣”計劃投資5億在中國修建麥芽威士忌酒廠。同日，帝亞吉歐洱源威士忌酒廠在洱源縣鳳羽鎮(zhèn)破土動工。據(jù)了解，這也是帝亞吉歐在亞洲全資建設(shè)的個威士忌工廠。

　　其實，除了帝亞吉歐，保樂力加也于近年入駐中國本土。國際烈酒“巨頭”紛紛在中國本土建威士忌廠，釋放了什么信號?

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　　帝亞吉歐斥資5億，威士忌本土建廠熱

　　據(jù)帝亞吉歐官方透露，帝亞吉歐洱源威士忌酒廠占地面積6.6萬平方米，計劃于2023年完工。目前，帝亞吉歐威士忌新產(chǎn)品的定價尚未確定。但據(jù)微酒記者了解，產(chǎn)品定價將處于高端價位。

　　值得注意的是，除了洱源鳳羽，在中國的黃金釀酒帶和知名產(chǎn)區(qū)上，還有多方資本參與布局。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，從2019年至今，公開宣布計劃投入國產(chǎn)威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的資金在60-100億元左右。其中，保樂力加的威士忌建廠項目備受關(guān)注。

　　值得一提的是，保樂力加是在中國投資生產(chǎn)威士忌項目的首位國際烈酒巨頭，早在2019年8月，世界的洋酒生產(chǎn)商與銷售商保樂力加集團就斥資10億元在四川峨眉山打造中國麥芽威士忌酒廠，并計劃在今年就正式投產(chǎn)。

　　另外，據(jù)CFNA官方數(shù)據(jù)顯示，2021年1月-5月，我國的烈酒進口量大幅增長，達到7.8億美元，同比增長117%，超過葡萄酒成為的進口酒類。僅次于白蘭地，威士忌是第二大進口品類，為1.5億美元，共1000萬升。

　　不得不說，不管是在生產(chǎn)端，還是在消費端，近年以來，威士忌在中國酒類消費市場的存在感已經(jīng)越來越強。

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　　聚焦風味“本土化”，威士忌競爭下一戰(zhàn)?

　　從保樂力加峨眉威士忌酒廠，到現(xiàn)在的帝亞吉歐洱源威士忌酒廠，研究他們的發(fā)展路徑背后，不難發(fā)現(xiàn)，在威士忌擴容的背景下，他們都在探索中國本土風味，打造中國本土化威士忌。

　　如帝亞吉歐威士忌酒廠定址洱源鳳羽，就是基于這里溫和的氣候條件和豐饒的自然多樣性，釀酒之水將源自云南第二大高山湖泊洱海其源頭的天然泉水，為帝亞吉歐威士忌生產(chǎn)本土化做好了品質(zhì)保障。

　　此外，為進一步實現(xiàn)產(chǎn)品風味的本土化，帝亞吉歐還于日前宣布了在上海建立全新研發(fā)中心的計劃，將持續(xù)投資、創(chuàng)新、發(fā)展，力圖跟上中國多樣化的消費群體不斷變化的需求。

　　不僅如此，在活動現(xiàn)場，微酒注意到，帝亞吉歐還將威士忌與中國的茶鏈接起來，不僅在體驗活動環(huán)節(jié)設(shè)置了茶飲場景，還于晚宴環(huán)節(jié)推出了將茶和威士忌結(jié)合的開胃酒(蘇格登18年+滇紅金絲茶+混和糖漿)。可以看得見，帝亞吉歐正在嘗試以中國源遠流長的茶文化為媒介，以“茶+威士忌”新場景模式探索中國本土風味。

　　與帝亞吉歐不同，保樂力加的探索更聚焦在產(chǎn)品上。

　　據(jù)了解，保樂力加峨眉山麥芽威士忌酒廠的首席釀酒師將由中國籍釀酒師擔任。此外，不僅在蒸餾所使用的原料源自中國本土，還將麥芽威士忌工藝結(jié)合中國本土的技藝進行全方位的整合，創(chuàng)造一款標志性的麥芽威士忌，以此服務于中國市場和中國的威士忌愛好者。

　　總而言之，保樂力加的本地化探索從產(chǎn)品開始，而帝亞吉歐則從生產(chǎn)到營銷都在探索中國本土風味。他們打法各異，但歸根結(jié)底都是為了打造本土風味威士忌，拉動本土消費，加速落地中國。