九九重陽，釀酒起始。

　　重陽節(jié)前后，不少酒企豎起擴產(chǎn)大旗，貴州醇則拋出了百億投資大項目。10月15日，貴州醇大股東江蘇綜藝集團同四川瀘州市古藺縣簽訂重磅協(xié)議，擬斥資百億支持新收購的藺郎酒業(yè)技改擴能及相關(guān)生產(chǎn)、生活配套設(shè)施建設(shè)。項目投產(chǎn)后，貴州醇醬酒總產(chǎn)能將飆升至4萬噸。

　　目前，國內(nèi)僅茅臺一家企業(yè)醬酒產(chǎn)能突破5萬噸，一些二線企業(yè)產(chǎn)能多在1-2萬噸徘徊。4萬噸擴產(chǎn)規(guī)劃的落地，將助力貴州醇順利進入醬酒頭部序列，成為這一領(lǐng)域的玩家。

　　重陽節(jié)前后，不少醬酒企業(yè)公布了新的產(chǎn)能指標(biāo)。

　　10月14日，郎酒舉行重陽下沙大典，宣布部分釀酒區(qū)正式投產(chǎn)，并宣稱未來醬酒產(chǎn)能將達到5萬噸。

　　同樣是在這一天，貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)，貴州安酒下沙大典舉行，宣告自己進入“2萬噸醬酒俱樂部”。

　　此前一日，貴州的老牌勻酒已吹響擴產(chǎn)號角。在新廠區(qū)啟用投產(chǎn)儀式上，勻酒宣布未來將突破年產(chǎn)能1萬噸。

　　各企業(yè)專注擴產(chǎn)的背后，展現(xiàn)出醬酒市場的龐大需求，也點明了“產(chǎn)能”對一個企業(yè)的重要性。

　　由于在過去數(shù)年貴州醬酒產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能的不足(按貴州省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，貴州2016年白酒產(chǎn)能49.01萬噸，此后下滑至2019年的27.39萬噸)，加之醬酒釀造工藝特性，未來四到五年，醬酒市場將始終處于缺貨狀態(tài)。對醬酒企業(yè)而言，有產(chǎn)能就有儲備，產(chǎn)能成了保障企業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展的生命線。

　　這也就造就了醬酒領(lǐng)域的一大現(xiàn)象：品牌地位與產(chǎn)能噸位相掛鉤。醬酒茅臺以5.6萬噸的產(chǎn)能一騎絕塵，習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙、安酒等企業(yè)紛紛躍上2萬噸產(chǎn)能臺階并仍在擴產(chǎn)。

　　可以說，未來四到五年，醬酒企業(yè)將以產(chǎn)能決勝負。

　　貴州醇是醬酒領(lǐng)域較早一批意識到產(chǎn)能重要性的企業(yè)，掌舵者朱偉更是明確做出了產(chǎn)能決定企業(yè)未來發(fā)展的表述。在2021年成都春糖上，朱偉提出關(guān)于未來醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的八大論斷，其中指出：“未來五年，醬酒產(chǎn)能決定企業(yè)發(fā)展。所謂醬酒的營銷和品牌并不重要，重要的是企業(yè)擁有足夠的產(chǎn)能與存量。同時，純粹需求拉動的醬酒擴產(chǎn)潮會持續(xù)高漲。”

　　而在這一論斷公布前，貴州醇的擴產(chǎn)計劃就已經(jīng)展開。

　　5月13日，《貴州醇“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，4萬噸產(chǎn)能目標(biāo)出爐;同年6月，貴州醇技改擴產(chǎn)項目完成，1.25萬噸醬酒產(chǎn)能得以全面釋放;9月15日，貴州醇收購了位于赤水河流域的萬噸產(chǎn)能醬酒企業(yè)——藺郎酒業(yè)集團，產(chǎn)能邁上2.25萬噸臺階。

　　今年重陽節(jié)期間，貴州醇在擴產(chǎn)上繼續(xù)亮劍。

　　10月14日，貴州醇1.25萬噸產(chǎn)能投產(chǎn)暨2021年下沙儀式舉行。朱偉在今日頭條自媒體平臺發(fā)布該消息時稱：“產(chǎn)能就是兵工廠，產(chǎn)能就是槍炮彈藥，儲備充足的產(chǎn)能才能放開手腳大干一場!”

　　10月15日，貴州醇又打出“王炸”。當(dāng)天，貴州醇大股東江蘇綜藝集團和瀘州市古藺縣簽定百億投資項目。按照規(guī)劃，貴州醇旗下藺郎集團將在現(xiàn)有萬噸坤沙醬酒產(chǎn)能基礎(chǔ)上，進一步擴產(chǎn)到3萬噸，并全面建設(shè)生產(chǎn)、儲存、包裝、體驗、旅游等高規(guī)格配套工程。項目完成后，貴州醇總產(chǎn)能將升至4萬噸，穩(wěn)居行業(yè)前列。

　　產(chǎn)能增至4萬噸，對貴州醇意味著什么?至少其成為醬酒領(lǐng)域的玩家已無懸念。

　　按照資深醬酒專家權(quán)圖的觀點，隨著新一輪醬酒擴產(chǎn)潮的推進，企業(yè)的產(chǎn)能門檻也將發(fā)生改變。未來，5000噸是醬酒企業(yè)生存門檻，2萬噸是主流醬酒企業(yè)進入門檻，5萬噸則會成為一線醬酒企業(yè)生產(chǎn)門檻。

　　能邁進5萬噸醬酒產(chǎn)能門檻的，目前國內(nèi)只有茅臺。后續(xù)進入這一門檻的，只能在習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙等有一定產(chǎn)能基礎(chǔ)的企業(yè)中產(chǎn)生。誰越早進入這一門檻，誰就能在市場上贏得先機。

　　另外，5萬噸產(chǎn)能門檻實際上也將一些企業(yè)拒之門外，因為這樣龐大的產(chǎn)能規(guī)模，不僅考驗著醬酒企業(yè)的技術(shù)實力，也考驗著其資金實力、發(fā)展定力。一組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在茅臺產(chǎn)區(qū)，做1萬噸醬酒產(chǎn)能，基礎(chǔ)建設(shè)加上五年儲存，投入成本大概在30億左右，在非茅臺產(chǎn)區(qū)，大概要25億左右——這樣的大額投入顯然不是中小企業(yè)所能支持的，也不是對醬酒投入缺乏定力的企業(yè)所能支持的。

　　反過來說，一旦醬酒企業(yè)越過5萬噸的產(chǎn)能門檻，則非但資本維度，包括其品牌維度、營銷維度、團隊維度在內(nèi)的綜合實力必然達到了一定水平，足以成為未來醬酒市場割據(jù)一方的諸侯。所以，產(chǎn)能上的角逐不僅是醬酒企業(yè)決勝市場的關(guān)鍵，也將成為劃定品牌梯次的重要指標(biāo)。

　　所幸的是，醬酒的行業(yè)競爭還處在上半場，行業(yè)格局尚未固化。貴州醇能在兩年時間內(nèi)從虧損轉(zhuǎn)為醬酒圈“黑馬”，也就有能在未來的兩年創(chuàng)造更多的奇跡。顯然，以百億投資擴產(chǎn)為契機，輔之以4萬噸的落地規(guī)劃，貴州醇已經(jīng)跑在了行業(yè)前列。