近日，茅臺鎮(zhèn)一家酒企真實“白酒年份酒”認證正式通過，成為茅臺鎮(zhèn)第二家通過中國酒業(yè)協(xié)會“白酒年份酒”認證的酒企。

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　　為白酒年份酒正本清源

　　《白酒年份酒》標準“4+5”對生產(chǎn)企業(yè)有高門檻

　　中國酒業(yè)協(xié)會制定的《白酒年份酒》(T/CBJ2101-2019)團體標準自2019年3月正式頒布實施，使行業(yè)有了統(tǒng)一標準，意味著年份酒的品質表達真正進入標準化時代。在此之前，行業(yè)對于白酒年份酒并沒有標準可依。

　　根據(jù)《白酒年份酒》標準，明確規(guī)定了白酒年份酒生產(chǎn)準入條件，從四個方面對白酒年份酒生產(chǎn)企業(yè)進行規(guī)范“生產(chǎn)準入體系、產(chǎn)品標準體系、檢測技術體系、知識產(chǎn)權體系”，從五個方面對白酒年份酒生產(chǎn)企業(yè)做出要求“生產(chǎn)資質、生產(chǎn)能力、檢測設備、技術人員、生產(chǎn)管理”，嚴格制定了白酒年份酒企業(yè)申請與認定程序。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示，近年來，由于缺乏規(guī)范的標準約束，沒有可以參照的年份酒產(chǎn)品執(zhí)行標準，年份酒產(chǎn)品市場呈現(xiàn)較為混亂的現(xiàn)狀。制定年份酒標準的初衷，就是要實現(xiàn)中國白酒年份酒的誠信表達，就是告訴消費者什么是年份酒，還消費者知情權。只有真正做到了讓消費者明明白白消費，才是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真諦。

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　　茅臺鎮(zhèn)第二家

　　糊涂酒業(yè)集團獲“白酒年份酒”背書

　　9月2日，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權,中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏會副、中國白酒金三角協(xié)會專家組成員、中國白酒年份酒認定會胡義明，中國首席白酒品酒師、中酒協(xié)白酒、果露酒專家會、全國白酒標準化技術會、中國白酒年份酒認定會康健，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏會秘書長高級品酒師劉海波,中國食品發(fā)酵研究院副總工程師王德良,中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會陳孚江,浪潮智盈數(shù)科董事長趙光組成的“白酒年份酒”認證專家組蒞臨貴州仁懷，對貴州糊涂酒業(yè)集團白酒年份酒進行認證。

　　糊涂酒業(yè)集團副總經(jīng)理、總工程師、國家注冊釀酒品酒師鐘懷利，全國白酒工藝大師、制曲大師、評酒嚴臘梅,國家一級品酒師、仁懷市酒業(yè)協(xié)會專家會、貴州省白酒資格評委韋金文等負責人接待并陪同專家組認證。

　　專家組經(jīng)過認真的考察、品鑒以及充分的討論,由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權宣布：貴州糊涂酒業(yè)集團符合T/CBJ2101-2019白酒年份酒要求，對其具備白酒年份酒生產(chǎn)能力予以認可。

　　專家組認為，糊涂酒業(yè)集團醬香型白酒“嚴格遵循醬香酒傳統(tǒng)工藝、高溫大曲制酒、原料配糟比例高、陶壇儲藏時間長”等特殊的生產(chǎn)工藝，使得酒體中三大酯的比例非常恰當、協(xié)調，代表了很高的醬香白酒釀造水平，不愧于仁懷醬香的代表。

　　貴州糊涂酒業(yè)集團年份酒正式通過中國酒協(xié)認證，成為繼國臺酒業(yè)之后，茅臺鎮(zhèn)醬酒黃金產(chǎn)區(qū)第二家通過中國酒協(xié)真實白酒年份酒認證的企業(yè)。

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　　酒是陳的香，年份酒是白酒企業(yè)的高端產(chǎn)品

　　劉振國表示，從酒類消費的角度來看，當下的消費者，經(jīng)歷了“喝新酒”，到“喝名酒”，再到“喝老酒”時代。這是時代的變遷，更是酒類消費升級的真實寫照?！栋拙颇攴菥啤窐藴食雠_的目的，就是要清清楚楚告訴消費者什么是年份酒，讓消費者明明白白消費。

　　對于醬香型白酒來說，年份酒在某種意義上與美酒有著高度的關聯(lián)，這在優(yōu)質醬酒供不應求的市場背景下，顯得越來越稀缺，年份酒就是白酒企業(yè)的高端產(chǎn)品。

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　　“自有戰(zhàn)略品牌計劃”推出，糊涂酒業(yè)集團有“大謀”

　　貴州糊涂酒業(yè)集團成立于1998年，廠區(qū)位于馳名中外的茅臺鎮(zhèn)醬香釀酒黃金產(chǎn)區(qū)，占地面積1200多畝，現(xiàn)投產(chǎn)窖池1360口，年產(chǎn)優(yōu)質醬酒10000噸，預計明年能達到12000-14000噸，現(xiàn)老酒庫存30000余噸。

　　其擁有貴州省白酒行業(yè)標準化規(guī)模的大型單體釀造車間和萬噸級的釀酒基地，現(xiàn)代自動化生產(chǎn)設備和高科技的質量檢驗檢測設備，配以釀酒大師、工程師等中高級技術人員30余人，生產(chǎn)技術骨干千人團隊，技術和硬件實力處于行業(yè)地位。被貴州省仁懷市人民授予“中國酒都十強民營白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號。

　　這次，糊涂酒業(yè)集團申請“白酒年份酒”認證，而其背后還有著什么圖謀呢?

　　“貴州糊涂酒業(yè)集團有著龐大的優(yōu)質醬香老酒庫存，這在現(xiàn)在就是一筆極其寶貴的財富。”知情人士向微酒記者透露，完成白酒年份酒認證，糊涂酒業(yè)集團即將推出“自有戰(zhàn)略品牌計劃”。

　　盡管，貴州糊涂酒業(yè)集團“自有戰(zhàn)略品牌計劃”還未曝光，微酒記者將持續(xù)關注，并為您帶來最新的動態(tài)報道。