香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,目前酒類流通渠道多樣,彼此之間缺乏明顯差異化,必須采取更積極貼近、打動(dòng)消費(fèi)者的方式提升銷售觸及率和轉(zhuǎn)化率。
渠道混戰(zhàn)
雙節(jié)臨近,酒類流通渠道積極加入戰(zhàn)場(chǎng),爭(zhēng)奪旺季消費(fèi)市場(chǎng)。
“酒類流通股”華致酒行在天貓旗艦店做起直播活動(dòng),店鋪內(nèi)產(chǎn)品也紛紛標(biāo)上中秋促銷價(jià)格,優(yōu)惠在百元至千元不等。近日,有消息稱華致酒行加入預(yù)約購(gòu)買1499元茅臺(tái)活動(dòng)。記者就此致電華致酒行服務(wù)熱線了解到,該活動(dòng)只針對(duì)部分門店,在線上商城活動(dòng)中還有另一個(gè)1499元購(gòu)茅臺(tái)活動(dòng),不過需要相關(guān)資質(zhì)審核,只有部分會(huì)員才有資格進(jìn)行購(gòu)買。
壹玖壹玖也發(fā)力促銷,在官網(wǎng)及天貓旗艦店等渠道打起價(jià)格戰(zhàn)。同一產(chǎn)品,五糧液第八代52度500ml雙支裝華致酒行折后價(jià)2348元,壹玖壹玖只賣2338元。
除了傳統(tǒng)流通渠道在“戰(zhàn)場(chǎng)”中諸王爭(zhēng)霸,電商渠道也欲借雙節(jié)旺季瓜分市場(chǎng)。京東超市開啟酒水節(jié)活動(dòng),打出“萬千心意酒有禮 低至2件5折”活動(dòng)標(biāo)語,涉及800多個(gè)酒類品牌,覆蓋白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒等。天貓超市也沒掉隊(duì),以打出較低折扣價(jià)格證明其對(duì)消費(fèi)者的心意。
線上崛起
相比起線下活動(dòng),越來越多的酒類渠道開始注重線上,直播成為吸引逐漸擴(kuò)大的年輕消費(fèi)群體的重要途徑。
以華致酒行為例,通過電商平臺(tái),消費(fèi)者可以不受任何限制而一鍵下單,這進(jìn)一步擴(kuò)大了酒類流通渠道的服務(wù)半徑。通過電商直播,互動(dòng)性、現(xiàn)場(chǎng)感讓消費(fèi)者與酒類流通渠道間可以形成更加緊密的關(guān)系紐帶,提高用戶轉(zhuǎn)化率及復(fù)購(gòu)率。這也是酒類流通渠道紛紛加碼直播的原因之一。據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示,2020年“6.18”狂歡節(jié)酒類直播累計(jì)直播成交額破億元,其中店鋪?zhàn)圆コ山煌仍鲩L(zhǎng)175%,直播總觀看時(shí)長(zhǎng)高達(dá)35萬小時(shí),互動(dòng)人數(shù)達(dá)26萬人。
據(jù)騰訊發(fā)布《2021年白酒消費(fèi)者調(diào)研》數(shù)據(jù)顯示,酒類線上渠道影響力正在逐漸擴(kuò)大,成為觸達(dá)消費(fèi)者市場(chǎng)無法忽視的重要媒介。目前,有近96%的白酒消費(fèi)者通過線上社交圈了解白酒信息;近86%的白酒消費(fèi)者養(yǎng)成使用線上社交圈習(xí)慣;近70%的白酒消費(fèi)者會(huì)因線上社交圈廣告引發(fā)白酒購(gòu)買興趣;近50%的白酒消費(fèi)者通過線上社交圈實(shí)現(xiàn)交易。
業(yè)內(nèi)人士指出,從酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)主力人群的變化趨勢(shì)看,未來線上市場(chǎng)、到家市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)較大增長(zhǎng),占據(jù)較大市場(chǎng)份額。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)彭建真曾判斷稱,至2030年,線下30萬億元零售總額會(huì)提升到35.8萬億元,線上市場(chǎng)則將從目前的10萬億元增長(zhǎng)至35.8萬億元。
全渠道運(yùn)營(yíng)
值得注意的是,這次“戰(zhàn)斗”背后暗含了酒類流通渠道變革的趨勢(shì)。加碼直播帶貨、強(qiáng)化電商運(yùn)營(yíng)、擴(kuò)大線上銷售,但酒類流通渠道并未將全部注意力轉(zhuǎn)至線上,而是注重系統(tǒng)升級(jí)及優(yōu)化,實(shí)現(xiàn)全渠道運(yùn)營(yíng)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也指出,加大線上促銷傳播,未來將成為酒類流通渠道的新常態(tài)。酒類流通渠道如今是線上線下一體化經(jīng)營(yíng),資源互通、短板互補(bǔ),在如此模式下,未來以線上+線下+社交融合的形式即全渠道運(yùn)營(yíng)將成為垂直酒類電商的重要工具及手段。
在全渠道運(yùn)營(yíng)方面,已有部分酒企在嘗試,如李渡沉浸式體驗(yàn)店+社群零售模式、優(yōu)布勞、泰山原漿店倉(cāng)一體、肆拾玖坊社群社交模式等。而對(duì)于酒類渠道而言,如今已有線上+線下,下一步會(huì)如何做還需要等待企業(yè)發(fā)力。
除此之外,酒類流通渠道還需要應(yīng)對(duì)酒類新零售崛起所帶來的影響。據(jù)《2020年中國(guó)酒類新零售市場(chǎng)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,2020年酒類新零售市場(chǎng)規(guī)模約為1167.5億元,預(yù)計(jì)2021年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1363.1億元。用戶規(guī)模也在不斷增長(zhǎng),2020年約為4.6億人,預(yù)計(jì)2021年將達(dá)5.4億人。
沈萌指出,對(duì)酒類流通渠道而言,酒類消費(fèi)群體特征是傳統(tǒng)消費(fèi)者仍是主體,但新興消費(fèi)群體快速成長(zhǎng),雖然目前仍是傳統(tǒng)渠道和新零售并存,但未來不可大意。
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