肉質甜脆“小人參” 大荔特產紅蘿卜走俏南方市場

　　在陜西大荔縣紅蘿卜主要產地的官池鎮(zhèn)霸城村紅蘿卜收購加工點看到，20多名農民工正在忙著給來自南方的客商加工水洗、挑揀、包裝胡蘿卜，準備銷往上海、湖南等南方市場。

　　地處陜西大荔縣沙苑一帶的韋林、官池、蘇村、羌白、下寨等地方的沙土地產出的紅蘿卜根肉肥大、上下勻稱、肉質甜脆、顏色鮮紅，皮薄甜脆、富含維生素等營養(yǎng)豐富而聞名全國，當地農民稱之為“小人參”。所含的胡蘿卜素有保護視力、促進兒童骨骼和身體機能發(fā)育、防止心血管疾病、降血脂血壓等保健功能而受到人們的青睞，今年種植的6萬多畝紅蘿卜畝產達到2500公斤左右，吸引了來自各地的客商。