金雀花酒莊|金獅王酒莊西拉紅葡萄酒“大南醉美風(fēng)光”
金雀花酒莊(Plantagenet Wines)有的人也翻譯為“金獅王酒莊”,酒莊位置在西澳大利亞的巴克山(Mount Barker)產(chǎn)區(qū),其在當(dāng)?shù)匾彩亲钪木魄f之一。
酒莊文化遺產(chǎn)
金雀花酒莊(Plantagenet Wines)從1974年成立距今40載,其在西澳可以說(shuō)是“大南區(qū)個(gè)酒廠”。 金雀花酒莊純手工打造地窖門(mén),其選用的建材材料全部選自本地。金雀花酒莊釀造的葡萄酒被認(rèn)為是西澳紅酒的代表,外界稱(chēng)呼其為“皇室徽章的尊貴典范”。金雀花酒莊(金獅王酒莊)取名源自金雀花王朝(又稱(chēng)安茹王朝),是一位早期英國(guó)王室成員移民澳洲后建立而成。而金雀花王朝(1154-1485)亨利二世-理查三世,是其歷經(jīng)14位君主,是英國(guó)歷史上統(tǒng)治時(shí)間最長(zhǎng)的王朝。
酒莊簡(jiǎn)介
金雀花酒莊在巴克山(Mount Barker)主干道邊上,距離奧爾巴尼50公里,離首府珀斯350公里。而酒莊現(xiàn)在擁有130公頃葡萄園,葡萄園也被古老的紅桉樹(shù)所包圍。金雀花酒莊所在的地理位置其土壤是礫質(zhì)土,擁有著極佳的排水功能,從而確保葡萄園種植,獲得的養(yǎng)分平衡。
金雀花酒莊的歷史文化可以說(shuō)是非常豐富的,酒莊人員堅(jiān)信“品酒好比是品人生”,釀造一款好的葡萄酒其結(jié)構(gòu)應(yīng)該是平衡的,口感也要圓潤(rùn),人生也是如此。酒莊致力于減少自身對(duì)環(huán)境的影響,在釀酒的過(guò)程當(dāng)中,會(huì)將產(chǎn)生的廢棄物,比如葡萄皮、籽和梗送去養(yǎng)豬場(chǎng),這些廢渣甚至可以作為土地的有機(jī)肥料,對(duì)土地的保護(hù)起到很好的效果。酒莊在釀酒方面,力求不斷創(chuàng)新,釀造更多高品質(zhì)、讓葡萄酒愛(ài)好者更喜歡的葡萄酒。值得三品紅酒提到的是,金雀花酒莊也是大南區(qū)旅游勝地,其非常受澳洲本地及國(guó)際游客歡迎,他們喜歡來(lái)這里可以品酒、野餐、度假。
酒款解讀
金雀花酒莊的這款西拉紅葡萄酒采用巴克山(Mount Barker)產(chǎn)區(qū)西拉釀制而成,巴克山靠近海岸,當(dāng)?shù)亟涤炅糠浅3渥?,黃昏期間還有從南大洋(Southern Ocean)吹來(lái)涼爽的風(fēng)。三品紅酒覺(jué)得處于這種十分有利的自然環(huán)境下孕育出的西拉品種,可想而知是多么的雍容華貴。金雀花酒莊西拉紅葡萄酒采用酒莊2015特殊優(yōu)質(zhì)大年份表現(xiàn)突出的西拉品種原料釀造,憑借綜合實(shí)力展現(xiàn)出了稀有而著名的法國(guó)羅納河谷佳釀風(fēng)格,而這款西拉紅葡萄酒也是“金雀花酒莊的高端酒款”。
風(fēng)味解讀
金雀花酒莊西拉紅葡萄酒經(jīng)由葡萄種植者和釀酒師的合作,才釀制出美妙有個(gè)性的這款佳釀,其展現(xiàn)大南區(qū)的獨(dú)特風(fēng)味。
因?yàn)橄鹉就肮に嚂?huì)很大程度增加釀造成本,所以一般酒款很少采用,而金雀花酒莊的這款西拉紅葡萄酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的橡木桶熟化,使得層次感變得非常豐富。其色澤靚麗,陽(yáng)光下泛著晶瑩剔透的紫紅色;開(kāi)瓶香氣噴涌而出,伴有黑櫻桃的果香,巧克力的甜香,丁香的花香,復(fù)雜而纏綿讓人感覺(jué)極為舒適,入口更是讓人驚艷,酸澀的平衡感,酒體的重量帶來(lái)的滿(mǎn)足感,當(dāng)你品鑒許久之后,口中仍然會(huì)余味持久,定有讓人流連忘返,沉浸其中的感覺(jué)。 而在酒莊的工作人員,如驕傲的獅群般執(zhí)著和協(xié)調(diào),心中只為釀制品質(zhì)的葡萄酒為榮。
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
所在地:湖北省武漢市
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