這是酒莊在維多利亞酒展上的獲獎酒款，左邊是的50年老樹干白，右邊的是50年老藤干紅。下面介紹今天的主角：

　　五月花珍藏黑珍珠紅葡萄酒

　　類型：紅葡萄酒

　　容量：750ml

　　酒莊：Maggiovini五月花酒莊

　　適飲溫度：15-18℃

　　度數(shù)：14.5%

　　產(chǎn)區(qū)： 意大利 ? 西西里島

　　葡萄品種： 黑達沃拉

　　風味特色

　　50年老藤黑珍珠的魅力，在于干凈而通透的果味 ，在于濃而不散余味。

　　老藤黑珍珠初入口沒有太多的壓力，在口中含著才能感受到濃郁度，入口的時候表現(xiàn)出來的是順滑，酒體飽滿，老藤的濃郁會慢慢化在整個舌面上，入喉的時候也沒有太多壓力，整個過程沒有一絲的刺激。

　　聞香的時候有明顯的橡木味，花香清晰，野李子和甜巧克力的風味會如同爆炸一般侵入鼻腔，入喉后會感覺到綿延不斷的回甘，爆發(fā)力全部集中在余味上，味道濃而不散，酒在口中翻滾，余味在舌尖停留環(huán)繞，喝到興頭，停不下來，

　　推薦理由

　　將老藤葡萄和橡木桶陳年的優(yōu)勢發(fā)揮的淋漓盡致，果香干凈而通透，余味持久，爆發(fā)力強。

　　產(chǎn)區(qū)

　　西西里島是典型的地中海氣候，相比意大利其他產(chǎn)區(qū)來說并不算特別，所以幾十年前，很多釀酒師都沒有對這里進行開發(fā)。

　　但它被地中海環(huán)繞，立于意大利本土之外，這讓它免受上個世紀席卷歐洲的根瘤蟲病的肆虐，一些老藤才得以保留了下來。

　　頻繁的火山活動加上適量的陽光，讓這里成為了老藤黑珍珠的天堂。西西里的風土讓老藤黑珍珠的潛力得到完全發(fā)揮，釀出來的酒柔順又帶著爆炸的花果香，毫不費力就讓人領略到幾十年飽經(jīng)風霜的凝練。

　　葡萄品種

　　如果說桑嬌維塞是托斯卡納的精華，內(nèi)比奧羅是皮埃蒙特的靈魂，那么黑珍珠就是西西里島的名片。黑珍珠不像赤霞珠和西拉一樣具有世界性，但它一旦找到屬于自己的風土，就會拼命扎根，直到展現(xiàn)出自己大的潛力。

　　黑珍珠生命力頑強，喜歡在炎熱的環(huán)境下生長。它的果皮烏黑透亮。釀出來的酒通常色澤濃郁，香氣四溢，帶有通透而干凈的果香。而且黑珍珠做主導的酒單寧往往厚重，酒體結實，有很好的陳年潛力。

　　而老藤黑珍珠比一般的品種帶來的沖擊更大，因為老藤火氣更小，更加平衡，果香更足，再加上經(jīng)過長時間橡木桶陳年后層次更加豐富，所以口感也更加美妙。

　　橫向對比

　　說到老藤葡萄酒，不得不提一下另一款，我這里目前有兩款老藤干紅葡萄酒，一款50年老藤黑珍珠，一款百年老藤歌海娜，都是老藤葡萄，但是兩款酒在口感上卻存在著顯著的區(qū)別。

　　左邊的是50年老藤黑珍珠，朋友們評價非常高，果味干凈而通透，花香四溢，是一種純天然的美，聞香時非常明顯的橡木味，入口果香非常有沖擊力，但是入喉又沒有太多的壓力，因為它的爆發(fā)力全部集中在余味上，這也是這款50年老藤的特點，余味濃而不散，非常美妙。

　　右邊是百年老藤歌海娜，它大的特點就是口感和香氣，口感是對的輕柔細膩，不帶絲毫的苦和膩，香氣非常濃厚，一陣接一陣，充滿了藍莓、草莓，奶油和桑葚的味道，喝完之后，會感覺杯子里全部都是香氣，隔了半個小時都可以聞到，非常非常的香(這點其實可以作為是不是真酒的判斷依據(jù)，因為這種香氣，其他葡萄酒模仿不過來)。

　　知識解密(關于老藤)

　　老藤之所以貴，之所以特別，也是因為老藤稀少，產(chǎn)量少，而且相比于年輕的葡萄藤來說，老藤產(chǎn)出的葡萄果味濃郁，單寧細膩，成熟度均勻，根系發(fā)達深入地底，獲取的營養(yǎng)豐富，也為葡萄本身帶來了更多的層次。只有好的葡萄，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　釀造方式

　　這款意大利的五月花酒莊的"50年老藤黑珍珠"，會讓你對葡萄酒香氣的品鑒上升一個層次，因為喝過這款紅酒你就知道什么叫橡木桶香。

　　葡萄酒陳年，就必然會經(jīng)過橡木桶，好的橡木桶通常來自于法國，五月花酒莊也都是采用法國橡木桶陳年，法國的橡木桶香氣不是非常濃郁，但是陳年18個月就會自然帶上香草，野味，巧克力和香甜的風味，法國橡木桶經(jīng)烘烤成形后給葡萄酒陳年會給葡萄添加炭燒氣息，而如果葡萄酒的主要發(fā)酵是在橡木桶里面進行的，那么橡木桶就能帶來研磨咖啡的風味。

　　橡木桶香使得葡萄酒香氣增加了一個維度，法國橡木桶會給葡萄酒帶來更多復雜、有結構的口感，能夠的融入葡萄酒中成為其中一部分。

　　酒莊解密

　　五月花酒莊(Maggiovini)位于意大利威尼斯東北30公里處的福薩爾塔迪皮亞韋(Fossalta di Piave)地區(qū)，酒莊成立于1928年，現(xiàn)在經(jīng)營該酒莊的是其家族的第3代傳人-Mr. Massimo Maggio。是西西里首批獲得DOC/ DOCG認證的酒莊;也是意大利乃至歐洲首批釀造“有機葡萄酒”的酒莊。