玫瑰老鹵 x 雪碧

　　雪碧是生活里常見的氣泡飲料

　　52°的玫瑰老鹵初嘗之時(shí)比較烈、辣口

　　用雪碧調(diào)配之后

　　味道會偏甜，緩緩散發(fā)著酒香

　　適合初嘗白酒者

　　玫瑰老鹵 x B52

　　B52是一款經(jīng)典的雞尾酒，有著奶茶般的口感。以咖啡甘露和百利甜為底。我們在上層加入玫瑰老鹵。

　　52度的玫瑰老鹵可以被點(diǎn)燃，插入吸管，一口飲盡。

　　就是一杯具有濃烈口感的玫瑰咖啡酒，神奇的味覺體驗(yàn)，照舊喝完口中玫瑰味留香。

　　玫瑰老鹵x 石榴汁

　　“玫瑰老鹵”味道醇烈，可以以與濃縮果汁做配。

　　經(jīng)過適當(dāng)比例調(diào)配可以幻化出全新、豐富的口感體驗(yàn)。

　　很多人，即使是調(diào)酒師都覺得白酒調(diào)酒是個(gè)難題，因?yàn)楹芏喟拙票旧淼尼u香過于強(qiáng)勁，沒什么能鎮(zhèn)得住。

　　但其實(shí)我們的白酒，老外們念作BYE-JOE，有人專門為白酒辦活動、做網(wǎng)站 Baijiu America就是一個(gè)提供多種白酒雞尾酒配方和各種白酒小科普的網(wǎng)站。

　　事實(shí)上，白酒和雞尾酒的六大基酒一樣同屬蒸餾酒家族，以它為主調(diào)一杯酒按理來說不成問題，也許是白酒的香氣過于濃烈，雞尾酒和中國烈酒的搭配來的晚了些，但是可以嘗試的！

　　玫瑰老鹵 x 傳統(tǒng)滇菜

　　在各種傳統(tǒng)中餐的烹調(diào)過程中，料酒的主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)。

　　寒舍老板老玩友在制作一道傳統(tǒng)滇菜：臭豆腐煮魚時(shí)以玫瑰老鹵代替料酒入菜。

　　料酒入菜的量并不多，卻能夠增加一道菜香味，有時(shí)是點(diǎn)睛之筆。

　　玫瑰老鹵 x 酸奶

　　曾經(jīng)在欣都龍城的MILKY&COFFEE品嘗過紅酒酸奶，酒和酸奶的搭配有些微妙。于是我們邀請了MILKY&COFFEE的子婷制作了一款玫瑰老鹵酒釀酸奶：

　　做法

　　步：制作酸奶前用玫瑰老鹵制做玫瑰酒釀備用。

　　第二步：碗底鋪上自己喜歡的水果，建議黃桃、硬桃

　　第三步：在水果上鋪上130克的純粹手工酸奶和適量70克玫瑰老鹵酒釀

　　第四步：在酸奶上撒上堅(jiān)果、玫瑰花瓣

　　第五步：用黃桃和薄荷葉點(diǎn)綴，完成酸奶制作

　　品嘗玫瑰老鹵酒釀酸奶時(shí)將所有配料攪拌均勻。傳統(tǒng)酒釀偏甜光吃有些膩，玫瑰酒釀在甜味之余散發(fā)著幽幽玫瑰酒香，傳統(tǒng)手工酸奶味道無糖味道會過于酸。

　　玫瑰酒釀+手工酸奶的結(jié)合讓人眼前一亮，入口酸和甜的味道交織著出現(xiàn)，酒釀散發(fā)著酒香還為酸奶帶來了一絲嚼勁，這樣的酸奶讓人驚喜。