在現(xiàn)代歐洲的版圖上，比利時并不是一個十分引人關注的國家。但是只要一提到啤酒，比利時的名氣絲毫不遜于任何一個啤酒大國。純粹的比利時啤酒并不是占市場主流的淡啤酒，它們從那些堅持傳統(tǒng)釀法的古老啤酒廠里出來，有著一個古典的歐洲名字，帶著那種緩慢悠長的味道密布在比利時城市里弄深巷的酒吧中，像盛開在街角巷口的花朵，為生活增添浪溫和情趣。

　　比利時啤酒的特色莫過于自釀式啤酒，其歷史甚至可以追溯到中世紀。而其中有一個品牌的啤酒因其獨特的口感及釀造方式至今已走過250年的歷史，但依然秉承著古法釀造工藝，而其創(chuàng)始的緣出也極富戲劇性和歐式浪溫情調(diào)。18世紀中葉，英俊的比利時青年Martens愛上了一位美麗的女孩，可女孩的父親卻嫌盆愛富，要將女兒嫁給一位貴族。女孩的父親是一位遠近聞名的啤酒鑒賞家，為了奪回心中所愛，Martens決定釀造出口感的啤酒來證明自己的能力，打動女孩的父親。他利用祖?zhèn)鞯尼勗旆绞讲⒓尤肓俗约旱膭?chuàng)新，在反復嘗試了幾百次之后，終于創(chuàng)造出了兩款口感極佳的啤酒，沒想到的是，這兩款擁有獨特口味的啤酒不但完全打動了挑剔的女孩父親，贏得了美人歸，同時也迅速征服了全城居民，上至達官顯貴下至平民百姓，無不深深為之吸引。于是在1758年，，Martens正式創(chuàng)立了自己的啤酒品牌Martens1758，而其獨特的釀造技術在比利時目前800多個啤酒品牌中也是絕無僅有。

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