2020 習酒新品 時代輝煌橫空出世!!!

　　習酒以當?shù)氐膬?yōu)質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，越陳越香，品質隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。

　　習酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風格特征

　　酒廠周圍有世界保存最完好的丹霞地貌，習酒人就地取材，用丹霞石頭制作成了發(fā)酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育了釀酒所需要的原料本地小高粱。這里的地勢四周高中間低，形成了一口天然的發(fā)酵池。地質結構屬浸濕構造類型，巖層主要為砂巖、頁巖、礫巖。

　　由紫色砂巖風化而成的紫色土壤地質結構十分特殊，這種土壤土層厚度在50厘米左右，酸堿適度，含有多種微量金屬元素及其它有益成份，加之土體中砂質和礫土含量高，較為疏松，孔隙度大，具有良好的滲透性。地表水或地下水通過其紅壤土層時，溶解了有益的金屬元素，通過層層滲透、過濾、吸收，轉化為硬度適中、清澈透明、甘甜可口的清泉水，形成有利于釀酒的優(yōu)良水質。

　　赤水河是一條未受工業(yè)污染的河流。其水質無色透明、無嗅、無異味、微甜爽口，(pH7.2—7.8)，硬度為7.8—8.4度，是優(yōu)質的釀酒資源，稱為美酒河。

　　此外，習酒的發(fā)源地還是當年四渡赤水戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場，也是中國最早有釀酒史記載的赤水河流域，和白蘭地、威士忌名酒的發(fā)源地并稱為世界級的釀造寶地。因為赤水河當年得到加強保護的批示，所以上游沒有工礦企業(yè)和電站，水質優(yōu)良，富含適宜釀酒的微量元素，擁有外界無法復制的資源優(yōu)勢。

　　正是為此，習酒時代輝煌，見證了一個時代的發(fā)展與進步!!!