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酒廠家為您解答白酒的經(jīng)典10問

分類:軟文廣告時間:2020-08-06

  中國人是離不開酒的,酒是伴隨中國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒,孩子長大周歲也要喝酒,大婚的時候,工作應(yīng)酬的時候……這一生要喝那么多次酒,你對白酒了解有多少?

  作為一個白酒廠家,總是會聽到身邊一些人對于白酒的奇葩評價(jià),簡直是不能忍啊,比如白酒對身體有害千萬不能喝,而事實(shí)是,白酒在古代就被視為一種養(yǎng)生方式,每天適量喝一點(diǎn)對身體非常好。

  今天鼎信基酒對于白酒提問特多的10個問題,給各位酒友們一一解答。

  一、什么白酒不上頭?

  白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響,乙醛和雜醇油能使血壓升高,引起頭暈頭痛。一般而言,采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒,由于它的燒制過程不人工酒精,不添加任何的添加劑,酒中不含乙醛和雜醇油,喝后不上頭。

  二、白酒可助睡眠?

  白酒對人神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用,尤其是純糧釀造的白酒。以純糧食為原料,純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后,生成了大量谷氨酸,對睡眠有利。

  三、運(yùn)動后喝些白酒能緩解疲勞?

  人運(yùn)動后體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,導(dǎo)致酸堿不平衡,使人感到疲勞。白酒能擴(kuò)張血管,它的蛋白質(zhì)氨基酸含量為豐富,能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng),從而加快乳酸代謝,能有效地緩解疲勞。

  四、白酒喝過量不要摳喉催吐?

  催吐容易造成十二指腸內(nèi)容物逆流,進(jìn)入腹腔腐蝕肝膽等內(nèi)臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒,或用其他方法解酒,切勿輕易扣喉催吐。

  五、白酒用什么材料的容器盛裝?

  如果是聚乙烯塑料裝酒,時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精過敏,形成過敏體質(zhì)。陶瓷因?yàn)橥笟庑员炔A髅髲?qiáng),具有過氣不過液的特點(diǎn),還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟,且儲存時間越久,酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。但是,對于將原酒勾調(diào)之后所成的成品酒而言,隨著貯存期

  不斷延長,陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發(fā)生變化,酒體慢慢變得淡薄,會嚴(yán)重影響消費(fèi)者的口感。玻璃瓶由于氣密性較好,這種影響就微乎其微了,且性價(jià)比較高,是成品白酒的特常用容器。

  六、為何白酒不用易拉罐裝?

  白酒不用易拉罐裝,是因?yàn)橐掖嫉任镔|(zhì)很容易酸敗,產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏;此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料,氣體膨脹會增加罐壁強(qiáng)度,白酒中無大量氣體,罐壁會不結(jié)實(shí)。

  七、辨別白酒好壞很實(shí)用的方法是看掛杯度?

  一般來說純糧釀造的酒,酒體比較厚重醇和,純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正,杯中酒會像蜜一樣掛在杯壁上,所以一般通過掛杯與否來判斷酒質(zhì)好壞。

  八、微黃色的白酒反而是好白酒?

  白酒的顏色分為無色和微黃色兩種,大多數(shù)的白酒是無色的,但純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒,或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒會呈現(xiàn)微黃色,這也是正常現(xiàn)象。

  九、如何區(qū)別原漿酒和酒?

  原漿酒屬于釀造酒,是微生物自然發(fā)酵的,對人體刺激性小,飲后口中無酒氣,還不上頭不口干。酒由基酒和酒精后蒸餾而成,飲后酒氣大,容易上頭。另外,純糧原漿酒因?yàn)槭羌Z食原料直接發(fā)酵釀成,經(jīng)省級以上質(zhì)檢部門批準(zhǔn),包裝上標(biāo)注的是原料;而酒包裝上多寫的是配料,但也有一些廠家不寫清楚添加成份。

  十、要避免喝酒?

  是白酒生產(chǎn)過程必不可少的一個環(huán)節(jié),是一門技術(shù),白酒是為了讓酒體更協(xié)調(diào),口味更舒適,酒勾酒,白酒中加水都是正常的工序,不要把技術(shù)妖魔化。我們要拒的是那些用工業(yè)酒精的、對人體健康有害的劣質(zhì)酒,而不是所謂的“酒”。

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