2016年10月4日早7點(diǎn)，依照特別召開的“葡萄采收工作專題會議”安排，以嚴(yán)控采收程序、確保采收質(zhì)量為前提，茅臺葡萄酒公司葡萄采收工作正式啟動。總工程師高小波等領(lǐng)導(dǎo)親自監(jiān)督指揮，按計(jì)劃、有方案，采收工作的順利進(jìn)行，為全年的高品質(zhì)葡萄酒釀造提供有力保障。
　　葡萄品種的選擇、葡萄種植環(huán)境的運(yùn)用、采摘時(shí)機(jī)的準(zhǔn)確把握，都會影響成品葡萄酒的最終口感和風(fēng)味品質(zhì)?！叭止に?，七分原料”，每一顆優(yōu)質(zhì)葡萄的選用都是經(jīng)過工程師及專業(yè)技術(shù)人員的嚴(yán)格篩選，進(jìn)入除梗破碎設(shè)備，最終壓榨成芳香濃郁的葡萄原汁,進(jìn)入下一個(gè)釀造工藝。同時(shí)也就標(biāo)志著茅臺葡萄酒公司2016年批優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)工作正式拉開序幕。