喝不完的葡萄酒,原來可以這樣保存....
1. 酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。
2. 一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天后再喝可能完全沒問題;而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天,估計口感沒有前者那么好。瓶內(nèi)剩余的葡萄酒越多,里面的氧氣就越少,所以就可以保存得越久一些。
3. 開瓶之前已經(jīng)陳放了10年以上的葡萄酒也應該在開瓶后盡快喝掉。簡單來說就是,越老的葡萄酒,開瓶后就越需要盡快喝掉,因為陳年本身已經(jīng)是一個氧化的過程。
4.如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鮮潔凈的的瓶塞,通常可以保存數(shù)年之久。要記住的是,不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶,以免留下的殘漬會污染酒液。