一、酒前

　　1. 喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲用水。(這是因為留下肚子好喝酒);

　　2. 喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，好是純牛奶或者是含糖的，可以預防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加糖或者蜂蜜的牛奶，既可以促進乙醇分解，又能保護胃粘膜，由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲用些淡鹽水或補充液鹽。

　　3. 不要空腹喝酒，因為空腹喝酒酒精吸收很快，人容易喝醉，好的預防方法就是在

　　喝酒之前，先使用一些油脂食物，如肥肉等等，或者飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護自己的胃部，以防止酒精穿透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅，因為這樣可以使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。

　　二、酒中

　　1. 喝酒時切忌飲用冰水，檸檬水等刺激性飲料，不然前面的牛奶就白喝了，不要喝碳酸飲料如可樂、汽水一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精;

　　2. 喝白酒，不可一飲而盡，要分成幾口喝，喝啤酒，需待慢慢喝，否則，輕則腹脹難受，重則現(xiàn)場直播;

　　3. 喝酒的間隙喝酸奶，酸醇=水;

　　4. 因為酒精對肝臟的傷害特別大，喝酒的時候應該多吃一些綠葉蔬菜，其中，抗氧化劑和維生素可以保護肝臟，還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用; 宜慢不宜快，飲酒后五分鐘內(nèi)乙醇就可以進入血液，30-120分鐘時血液中乙醇濃度就可以達到頂峰;飲酒快則血液中的乙醇濃度升高的更快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝酒，體內(nèi)就可以有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不宜喝醉;

　　5. 食物飲酒結合者進行，飲酒時，吃什么東西不易醉，以吃豬肝為好，這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且是因為豬肝可以提高機體對乙醇的解毒能力。常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的減少，而豬肝是很理想的伴酒菜，

　　三、飲酒后

　　1. 酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒;

　　2. 喝酒后好不能喝濃茶，但可以和淡茶，茶葉的茶多酚有一定的保護肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些，易消化的食物，比如吃一碗面條; 3甜點加水果，飲酒后應該吃點甜心和水果，可以保持不醉狀態(tài)，酒后吃甜柿子，如俗語“酒味會消失”，這話不錯。甜食物中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解;

　　3. 至于在飲酒之后，能夠盡量飲用熱湯，尤其是姜絲燉的魚湯，特別有解酒的效果; 5酒后如發(fā)生嘔吐不止，應立即找瓶礦泉水一瓶灌下，以免胃里邊沒有東西而把血液嘔吐出來。

　　啤酒要帶泡沫喝才消暑

　　大多數(shù)人喝啤酒時都等啤酒沫消失得差不多了才喝，這其實是個誤區(qū)。業(yè)內(nèi)人士介紹，啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因為二氧化碳進入胃中，遇熱膨脹后通過打嗝排到體外，從而帶走熱量，有清熱解暑的。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫，除了二氧化碳之外，還含有大量可溶性的蛋白 質(zhì)，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性，還可隔空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。所以，喝啤酒時好帶泡沫飲用，隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋 放，人們可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

　　因此，喝啤酒時一定要保持酒杯清潔。油是啤酒泡沫的大敵，杯口上的油漬會大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成滿，大口喝酒，一杯酒要盡快喝完，都是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。

　　原麥汁濃度并不是酒精度

　　許多市民認為啤酒的度數(shù)就是啤酒的酒精濃度，其實不然。大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。一般說來，啤酒的酒精度都標注在啤酒包裝的 配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消費者千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度。據(jù)了解，原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的 一個很重要的指標。它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過程中所加入的麥芽量有直接的關系，少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感。