一、品牌介紹

　　貴州崢臺，超越時間的經(jīng)典;高品質(zhì)的醬酒，需要時間的沉淀，更需要生產(chǎn)的地域，精細(xì)工藝、精致的原材料。釀造好醬酒我總結(jié)了五個維度“釀、選、儲、養(yǎng)、勾”。

　　釀：在核心產(chǎn)區(qū)用高品質(zhì)高粱、小麥傳統(tǒng)工藝釀造。

　　選：選酒分型定級決定著酒的檔次。

　　儲：基酒儲存遵循道法自然原則。

　　養(yǎng)：老酒的勾調(diào)慢養(yǎng)。

　　勾：技藝與工匠精神融合。

　　堅守匠心精神，要做一款良心酒，一款讓后人引以為傲的好酒，以人文交流，深度體驗的模式，集天時地利人和聚集資源，一瓶好酒為紐帶架起人脈溝通的橋梁，把酒言歡，暢談人生崢嶸歲月。

　　貴州崢臺酒以波波匠酒廠為支撐點，酒廠坐落于中國醬酒圣地——茅臺鎮(zhèn)7.5 平方公里的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。前身為 1984 年國營銷社員工為響應(yīng)國家自主創(chuàng)業(yè)政策而建立的茅臺鎮(zhèn)時間較早、為數(shù)不多的傳統(tǒng)釀酒廠。1996 年，胡氏家族收購該酒廠，成立“紳士酒廠”;2007 年，“紳士酒廠”從赤水河邊搬遷至茅臺鎮(zhèn)椿樹村石壩子組，實現(xiàn)了規(guī)?；勗旎?，大型企業(yè)貼牌銷售。2014年，創(chuàng)始人胡波與上百名中歐國際商學(xué)院企業(yè)家校友進(jìn)行了深入地思想交流，碰撞出：“夢想都是波瀾壯闊的、情懷都是波濤洶涌的;既堅守了情懷，又實現(xiàn)了夢想的絕大部分企業(yè)，其內(nèi)核是離不開匠心精神的堅守”，波波匠酒廠誕生。

　　波波匠酒廠發(fā)展至今，已形成占地 300 余畝(規(guī)劃用地 600 余畝)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 基酒 2000 余噸，儲存優(yōu)質(zhì)基酒 4000 余噸，擁有 10 年以上的老酒和調(diào)味酒 1000余噸的規(guī)模型企業(yè)。2023 年，波波匠酒廠將實現(xiàn) 5000 噸優(yōu)質(zhì)基酒的產(chǎn)能。

　　二、胡波：波波匠酒業(yè)董事長、崢臺醬酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人。

　　-醬香酒釀酒大師

　　-貴州省優(yōu)秀企業(yè)家

　　-貴州酒業(yè)群英榜十大新銳人物

　　-白酒營銷實戰(zhàn)專家

　　-茅臺集團工作 23 年(8 年生產(chǎn)技術(shù)崗位經(jīng)驗，10 年市場營銷經(jīng)驗)

　　-曾任習(xí)酒公司董事副總經(jīng)理，深度參與打造習(xí)酒超級單品習(xí)酒 ·窖藏 1988

　　-執(zhí)掌珍酒 4 載有余，領(lǐng)銜打造珍酒明星單品珍酒·珍十五。

　　三、余興忠：波波匠酒業(yè)總工程師。

　　-仁懷市 24 位醬酒評估專家之一 (包括原茅臺集團董事長季克良先生)

　　-余氏家族第七代釀酒傳人

　　-余興忠負(fù)責(zé)貴州崢臺酒的勾調(diào)與品評。每一瓶崢臺酒的問世，都傾注了他的專注與心血。余大師從 15 歲開始學(xué)習(xí)評酒，始終秉承"先做好人，再做好酒"的工匠精神，堅信只有先把人做好了，鍛煉出平和的心性，儒雅的氣質(zhì)，才能釀出醇和溫潤的好醬酒。

　　釀造工藝：

　　采用和茅臺酒相同的釀酒工藝，堅守工匠精神精細(xì)化釀造基酒;精選基酒中25%的原酒勾盤，且定期復(fù)評復(fù)勾;精選陶壇儲存 8 年以上酒體為骨架，采用 15 年以上多種老酒進(jìn)行勾調(diào)。

　　酒體風(fēng)格：

　　酒體微黃透明;醬味柔雅，飲時甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈;回味悠長，飲后空杯留香持久;全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開闊，激情迸發(fā)。