杜康秘藏酒告訴你為何白酒不會(huì)消失
近幾年,隨著白酒由“黃金十年”進(jìn)入“調(diào)整期”,一種聲音也被越傳越廣,那就是隨著消費(fèi)受眾越來(lái)越少,比如,年輕人不喜歡喝白酒等因素的影響,白酒,這一中國(guó)最古老的傳統(tǒng)酒種,將會(huì)最終被其它飲品所取代,在人們的視野中慢慢消失掉。
針對(duì)這一觀點(diǎn),我們可以從下幾個(gè)方面去分析,看一看白酒酒種的未來(lái)命運(yùn)到底如何。
1、可從白酒收藏價(jià)值看
對(duì)于有白酒收藏愛(ài)好或關(guān)注白酒收藏的人,他們或者是出于對(duì)白酒這個(gè)酒種的喜好,或者干脆就是關(guān)心白酒收藏會(huì)給他們帶來(lái)多少價(jià)值,而對(duì)白酒情有獨(dú)鐘。
有了這種動(dòng)機(jī),然后就會(huì)有實(shí)際的舉動(dòng),所期待的當(dāng)然就是收藏品種的增多,或是白酒能夠在收藏價(jià)值上給他們帶來(lái)多少好處,所以,要想取代白酒在這類收藏者心中的位置,恐怕不是一件容易的事。
2、從白酒酒文化和釀造工藝看
白酒釀造工藝是中國(guó)最古老的工藝之一,所形成的酒文化,幾千年來(lái)都已經(jīng)成了被廣大國(guó)人所熟悉和接受的一種中國(guó)獨(dú)有文化。而白酒釀造工藝,又是中國(guó)所獨(dú)有且又不斷被豐富和完善的一種工藝。
當(dāng)然,最關(guān)鍵的還是,在工業(yè)快速發(fā)展和需求呈多元化的今天,作為手工因素占很大比重的白酒釀造工藝,在一定程度上,比如,在獨(dú)道口味風(fēng)格形成上,仍在不斷地滿足著不同消費(fèi)者的需求。
3、這從白酒的飲用功能看
都知道,我國(guó)的習(xí)俗,在飲用白酒時(shí),都需要用合適的食物來(lái)搭配,才能相得益彰。才能體現(xiàn)出美酒與美食各自的美妙,才能帶給享受者美好的感受。
另外,白酒是性情的東西,在中國(guó)的傳統(tǒng)意義上,喝酒是聚,講究與朋友分享,是強(qiáng)調(diào)人和人之間的關(guān)系。在這時(shí)候,情義無(wú)價(jià),就通過(guò)白酒在一定程度上體現(xiàn)了出來(lái)。
或者說(shuō),人追求的生活狀態(tài)是詩(shī)意的生活狀態(tài),詩(shī)意就是醉意,詩(shī)意的生活就是醉意的生活,喝酒是對(duì)詩(shī)意生活的追求,以達(dá)回歸到生命的本質(zhì),人性的本質(zhì)。所以,從這一本質(zhì)意義上來(lái)講,現(xiàn)在年輕人不喜歡喝酒,但到了一定年齡,有了一定的社會(huì)地位和生活基礎(chǔ)之后,就會(huì)發(fā)現(xiàn),酒不是生活必需品,但一定是生存和發(fā)展的必需品?;蛘哒f(shuō),雖然酒不是每天都需要的,但如果想發(fā)展,想溝通,白酒的功能是有著其它酒種不可替代的作用。
4、從白酒開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期后的跡象看
大家都知道,當(dāng)初導(dǎo)致白酒進(jìn)入調(diào)整期的最直接的導(dǎo)火索,就是禁止醉駕、反腐等一些因素引起的,一時(shí)間,造成原有的政商務(wù)及高投資增速驅(qū)動(dòng)下的高端白酒需求被腰斬,也使白酒業(yè)一夜進(jìn)入了調(diào)整期。但我們又很快發(fā)現(xiàn),中、低端白酒市場(chǎng)需要卻并沒(méi)有被消弱?;蛘哒f(shuō),老百姓對(duì)白酒仍是情有獨(dú)鐘。
5、這從白酒生產(chǎn)主體看
前幾年說(shuō)白酒行業(yè)將回歸理性,而目前酒業(yè)進(jìn)行的調(diào)整,其實(shí)正是行業(yè)回歸理性的必然陣痛。白酒行業(yè)回歸理性沒(méi)有時(shí)間表,但這是行業(yè)發(fā)展的必然方向和趨勢(shì)。一方面是白酒制造企業(yè)要回歸傳統(tǒng),酒質(zhì),生產(chǎn)廠家對(duì)*的期望下降;另一方面是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)要回歸,要更加貼近消費(fèi)者,產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離變短,中間商的*下降;還一個(gè)方面是消費(fèi)者消費(fèi)理性回歸,以酒質(zhì)量為消費(fèi)追求,而不是價(jià)格與面子,這也是行業(yè)走向成熟的標(biāo)志。
所以,從以上五方面看,白酒不僅不會(huì)慢慢,相反白酒還是所有產(chǎn)業(yè)中少有的常青產(chǎn)業(yè)?;仡櫱甑拿褡逦幕皇蔷漆εc旗號(hào)的改變,而白酒作為消費(fèi)品會(huì)一直存在。在上百年的民族品牌中,白酒居多。展望未來(lái),如果中華民族不再喝白酒,我們的文化基因會(huì)不會(huì)出現(xiàn)缺失,中華文明走向世界的載體又會(huì)不會(huì)缺乏?
代理杜康秘藏酒入口:http://www.nbyigu.com/company/dkmc/
經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(外商投資企業(yè)投資)
所在地:河南省洛陽(yáng)市
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