你會(huì)真正的品酒嗎?要知道品酒不是喝酒，品酒是一個(gè)大學(xué)問(wèn)，要學(xué)會(huì)品酒必須要了解酒的基礎(chǔ)知識(shí)和特性，包括酒的釀造工藝、釀造地區(qū)以及酒的品種和香氣等等。在品酒之時(shí)，借助這些已知信息，你會(huì)更輕松品嘗出酒的優(yōu)劣以及味道。真正的品酒，是一個(gè)人心與酒的對(duì)話，蕩滌人事浮塵，心如止水，六脈調(diào)和。一杯美酒在手，細(xì)細(xì)品鑒，有如與一生知己相遇、相知、相傾„„白酒品評(píng)的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如巨無(wú)霸、香煙之類;還要口腔清潔濕潤(rùn)，品酒前盡量不要刷牙，因?yàn)榘拙频奈兜烙锌赡鼙谎栏嗟奈兜姥谏w或誤導(dǎo)。下面杜康秘藏酒就教大家品飲白酒的幾個(gè)步驟。

　　品飲白酒一般分為以下幾個(gè)步驟：

　　1、 靜【心】品酒需要靜心，只有心靜如水，才能真正做到與酒的對(duì)話。

　　2、 觀【色】輕舉酒杯，高過(guò)視線，觀酒的顏色，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液清澈透明;再逆時(shí)針輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，停下來(lái)稍等一會(huì)兒，就會(huì)看到轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯的時(shí)候，酒液在酒杯的壁面留下一圈圈酒痕，如清晨花瓣上的“甘露”，緩慢而輕盈的往下滑落。

　　3、 聞【香】當(dāng)酒液與空氣充分接觸后，將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，平緩吸氣，可聞到酒香。再輕搖酒杯，稍用力聞其氣味，用心辨別：香氣從鼻尖散開(kāi)，緩慢飄逸，呈現(xiàn)濃郁優(yōu)雅的香氣。

　　4、 品【味】輕啜一口(1—2ML)，使酒液布滿整個(gè)口腔，充分接觸到味蕾，細(xì)細(xì)體會(huì)窖齡酒酒液所帶來(lái)的味覺(jué)感受——首先，口腔會(huì)被酒液的豐滿、細(xì)膩所包圍，一種舒適感油然而生;然后，就可以慢慢感受酒液所帶來(lái)的醇厚、綿長(zhǎng)之感。

　　5、 感【悟】將美妙的酒液深深入咽，你會(huì)體會(huì)到下咽順、落口面，以及酒質(zhì)的豐潤(rùn)悠長(zhǎng)。好酒魅力，人生閱歷，此刻的你，人與酒已經(jīng)渾然一體，這滴滴美酒，讓你領(lǐng)悟到歲月如歌的歡暢與愉悅?？吹竭@里，你是不是已經(jīng)有了打開(kāi)一瓶酒品飲的欲望，那就不要克制了，快快打開(kāi)一瓶四季財(cái)酒，品嘗這穿越時(shí)間，孕于“天地同釀、人間共生”的酒體，陶醉于和諧之極致，愈久彌香的晶瑩液體中~

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