現(xiàn)在，每天多賣一瓶酒、一包煙，都對(duì)煙酒店有很大幫助。對(duì)于煙酒店來(lái)說(shuō)，怎么實(shí)現(xiàn)每天多賣一瓶酒、一包煙呢？

　　1、瞄準(zhǔn)重點(diǎn)客戶，病毒性拉攏新顧客

　　河北張經(jīng)理的煙酒店有兩層，在自家煙酒店生意下滑后，他把煙酒店進(jìn)行了重新裝修。一層為煙酒的銷售區(qū)，另一層則是休閑餐飲區(qū)。

　　在休閑餐飲區(qū)，配了專門的廚師阿姨，而休閑區(qū)的菜品，也不再是酒店的制式菜品，而是以農(nóng)家菜和顧客自己提供的特殊菜品為主。因?yàn)樗矫芸臻g較好，菜品比較家常，很多團(tuán)購(gòu)客戶都愿意帶著朋友到張經(jīng)理店內(nèi)吃飯，漸漸地張經(jīng)理店里的團(tuán)購(gòu)客戶多起來(lái)了。

　　張經(jīng)理認(rèn)為，做顧客體驗(yàn)，特色和舒適是關(guān)鍵。需要注意的是顧客體驗(yàn)一定是經(jīng)常性、持續(xù)性開展的，只有不斷向顧客灌輸酒知識(shí)和酒文化才能收到相應(yīng)的效果。同時(shí)，在提高客戶體驗(yàn)方面，也要有自己的原則和重點(diǎn)，在亮點(diǎn)和賣點(diǎn)上面多下功夫，讓消費(fèi)者記住!

　　此外，還要為店內(nèi)的核心消費(fèi)者提供額外的服務(wù)，以此來(lái)擴(kuò)大自己的人脈圈子。

　　2、進(jìn)一步深挖核心老顧客

　　河南的白老板認(rèn)為，現(xiàn)在不少老板找不到團(tuán)購(gòu)的目標(biāo)消費(fèi)群，感覺團(tuán)購(gòu)越來(lái)越難做，其實(shí)團(tuán)購(gòu)客戶大多隱藏在老顧客中，如果能抓住這些忠實(shí)的老顧客，對(duì)團(tuán)購(gòu)銷售貢獻(xiàn)會(huì)非常大。因此，為了讓老顧客們緊緊圍繞在自己店的消費(fèi)圈子里，這時(shí)就需要你從圈子里去發(fā)覺意向客戶，隨之還能發(fā)展出一批新的團(tuán)購(gòu)客戶。

　　發(fā)展團(tuán)購(gòu)客戶是一步一步積累出來(lái)的，除了原有核心消費(fèi)群之外，每天來(lái)店里買煙買酒的人都是自己的潛在客戶，要將這些有限的資源做細(xì)，劃分清楚，有效利用，在現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上不斷積累，就能挖掘出不少潛在的客戶。比如，建立好客戶檔案，對(duì)客戶的需求、特點(diǎn)進(jìn)行細(xì)分、歸納，更加有利于提高成功的機(jī)率。

　　3、充分利用促銷的力量

　　江蘇的李老板做促銷講究清晰，他根據(jù)不同產(chǎn)品的知名度和賣點(diǎn)劃分適當(dāng)?shù)拇黉N策略，通過(guò)促銷抓住了不少消費(fèi)者。

　　首先，選好“進(jìn)店禮”，從而拉動(dòng)正在促銷的產(chǎn)品銷量。只要顧客進(jìn)店，都會(huì)給其一些小禮品，而贈(zèng)品并不是隨意的，正在促銷的品牌為選擇，這樣不僅可以吸引更多的消費(fèi)者入店，還能夠?yàn)檫@些促銷品牌進(jìn)行宣傳。

　　其次，搭配好日常買贈(zèng)產(chǎn)品。比如，“買產(chǎn)品加xx送xx”是可以用來(lái)處理庫(kù)存的，用在一些日常銷售當(dāng)中，消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品后就可以贈(zèng)送一定金額的購(gòu)物券，此外，如果顧客加錢還可以獲贈(zèng)相應(yīng)禮品，這樣能充分的實(shí)現(xiàn)贈(zèng)品所帶來(lái)的附加值。

　　再次，適時(shí)展開“限時(shí)搶購(gòu)”的促銷活動(dòng)。主要針對(duì)一些有名氣、顧客基礎(chǔ)好且降價(jià)活動(dòng)很少的品牌。設(shè)置在重大節(jié)日，因?yàn)榇藭r(shí)顧客流量比較大，消費(fèi)者前來(lái)采購(gòu)時(shí)間比較集中，不僅產(chǎn)品的動(dòng)銷速度比以往要快很多，還能借此機(jī)會(huì)招攬新顧客。

　　最后，增加促銷活動(dòng)的趣味性，提升消費(fèi)者的參與感。去年五一期間，張經(jīng)理借助廠家的支持，調(diào)整了自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做了一次“51有錢翻倍花”的產(chǎn)品促銷，凡是100元人民幣的號(hào)碼尾數(shù)為51或者號(hào)碼中含有“5”或者“1”的，就可以在該店當(dāng)200元使用。如此一來(lái)，顧客紛紛取錢換錢購(gòu)買產(chǎn)品，積極參與到這次促銷活動(dòng)中來(lái)，帶來(lái)了一筆不小的收入。

　　4、做好“情感營(yíng)銷”，帶來(lái)更多回頭客

　　經(jīng)營(yíng)多年煙酒店，張經(jīng)理對(duì)情感營(yíng)銷的感觸頗深，他認(rèn)為做生意就是做人情，人情做好了，生意就來(lái)了。一般煙酒店很少幾瓶幾瓶的送酒，但他大單小單都會(huì)接，即使是幾瓶酒也會(huì)派人去送，為的是留住回頭客。憑著自己性格或者說(shuō)是情感上的優(yōu)勢(shì)，扎扎實(shí)實(shí)地拉住了零售回頭客。

　　除了對(duì)零售客戶以外，對(duì)于團(tuán)購(gòu)客戶也需得利用情感營(yíng)銷，除了用吃飯、娛樂、購(gòu)物、休閑的形式之外，另外像培訓(xùn)課、品酒會(huì)、家庭生活會(huì)，以及社會(huì)小公益等活動(dòng)，邀請(qǐng)老顧客帶上親友群體一起參加。久而久之，在自己的小圈子，慢慢形成一個(gè)密度很高的消費(fèi)群體。如此一來(lái)，自己店內(nèi)的產(chǎn)品也就不愁沒有銷路了。

　　后記

　　老板們應(yīng)針對(duì)本地行情和自己煙酒店的具體情況進(jìn)行的一系列新的嘗試，打破傳統(tǒng)的，死板等著客戶上門的方法，主動(dòng)營(yíng)造新的動(dòng)銷氛圍，提高銷量。

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